Archives par mot-clef : feuilleté

Recette n°7628: (tarte salée) Tarte aux champignons à l’indienne

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 600 g de champignons de Paris 50 g de poudre d’amandes 1 cuillère à soupe de curry Le jus d’1 citron 1 feuille de laurier 10 cl ( … Lire la suite

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Recette n°7586: (dessert) Tarte amandine aux oranges

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée, brisée ou sucrée 3 oranges 2 jaunes d’oeufs 100 g de poudre d’amandes 300 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de Curaçao 70 g de beurre mou … Lire la suite

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Recette n°7531: (dessert ou apéritif ) Sacristains

. Pour en faire un apéritif, vous supprimez le sucre et remplacez les amandes par 80 g de chorizo pelé et haché. Pour 30 biscuits Sacristains environ ( ou 1 arbre de Noël): 1 rouleau de pâte feuilleté 2 oeufs … Lire la suite

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Recette n°7432: (Grèce, Crète) « Tiropita » ou Feuilleté à la Feta

. Vous pouvez réaliser un seul feuilleté, rond ou rectangulaire, à découper en parts ou bien des feuilletés individuels comme des samossas ou samoussas. Pour 6 personnes: 1 paquet de 18 ou 24 feuilles de filo ( ou philo) – … Lire la suite

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Recette n°6562: ( apéritif ou entrée chaude) Triangles feuilletés épinards et chèvre

Pour environ 20 triangles: 2 rouleaux de pâte feuilletée 300 g d’épinards frais, surgelés ou en conserve 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à café d’origan séché 150 g de fromage de chèvre 2 jaunes d’oeufs 2 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°6393: (dessert chaud ou froid) Michon dauphinois

. Repos de la pâte 2 heures. Pour 6 personnes: 6 pommes 400 g de farine 15 g de levure fraîche de boulanger 4 oeufs 140 g de beurre mou 160 g de sucre en poudre 1 cuillère à café … Lire la suite

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Recette n°6182: (Hauts de France/Picardie)  » Flamique à l’chitrouille » ou Tourte picarde à la citrouille

Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 500 g de chair de potiron ( environ 650 g avec écorce et pépins) 150 g d’oignons 1 oeuf 120 g de beurre mou + beurre et farine pour le … Lire la suite

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Recette n°6181: (Hauts de France/Nord-Valenciennes) Goyère de Valenciennes au Maroilles

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 200 g de Maroilles 300 g de fromage blanc ( type faisselle bien égouttée, fromage de campagne) 4 oeufs 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine sel, … Lire la suite

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Recette n°5383: (dessert chaud) Bananes en feuilleté

Pour 4 personnes: 4 bananes encore fermes 1 rouleau de pâte feuilletée  ( ou brisée) Facultatif: 2 cuillères à soupe de Rhum 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 pincées de cannelle 40 g de beurre ( vous … Lire la suite

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Recette n°5028: (dessert chaud ou froid) Tarte chocolat/bananes au beurre de cacahuètes

                  Pour 8 personnes: ( 8 tartelettes ou 1 tarte) 1 ou 2 (pour les tartelettes) rouleaux de pâte feuilletée 4 bananes 400 g de chocolat noir à cuire 2 cuillères à … Lire la suite

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