Tag Archives: marmelade

Recette n°8698: (dessert) Tarte aux pêches et aux framboises

Publié le août 10, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sucrée 2 citrons 6 pêches jaunes 200 g de framboises 80 g de confiture d’abricots 3 jaunes d’oeufs 125 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°8689: (Algérie – dessert de l’Aïd) Sablés à la confiture d’orange

Publié le août 8, 2022 par marielauref

150 g de confiture ou marmelade d’orange 30 g de fromage blanc ( 2 cuillères à soupe) 180 g de farine 50 g ( 2 c à s) de sucre en poudre 60 g de beurre mou 1 pincé de … Lire la suite →

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Recette n°8675: (confiture) Confiture de citron au Curaçao

Publié le août 5, 2022 par marielauref

1 kg de citrons jaunes à peau épaisse 800 g de sucre cristallisé 2 cuillères à soupe de Curaçao …………………………………………………………… Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Y plonger 5 mn les citrons entiers…. Les égoutter et les laisser refroidir. … Lire la suite →

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Recette n°8674: (dessert, goûter) Croissants à la confiture

Publié le août 5, 2022 par marielauref

600 g de pâte feuilletée 1 oeuf 500 g de confiture au choix: abricots, fraises, gelée de groseilles …. 50 g de cerneaux de noix hachés ( ou des amandes hachées) 50 g de sucre cristallisé 2 sachets de sucre … Lire la suite →

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Recette n°8670: (confiture) Confiture de tomates vertes à l’ananas

Publié le août 4, 2022 par marielauref

. Macération 24 heures. 1 kg de tomates vertes ( pas mûres) 500 g d’ananas frais ou en conserve 2 citrons jaunes ou verts 700 g de sucre cristallisé 1 pointe de curcuma ……………………………………………… La veille: – Tailler les tomates … Lire la suite →

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Recette n°8666: (confiture) Confiture de tomates rouges, Rhum et cannelle

Publié le août 3, 2022 par marielauref

1,3 kg de tomates rouges 600 g de sucre cristallisé 10 cl ( 1/2 verre) de Rhum brun Cannelle en poudre ……………………………………………………………….. Peler, épépiner et concasser les tomates. Les mettre dans une bassine sur feu moyen + le sucre. Remuer … Lire la suite →

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Recette n°8660: (confiture) Confiture de pommes et mûres

Publié le août 2, 2022 par marielauref

3 pommes acidulées ( Granny Smith ou Winesap) 750 g de mûres 1,5 kg de sucre cristallisé …………………………………………………………….. Rincer et sécher rapidement les mûres… Les équeuter. Les mettre dans une grande casserole. Peler les pommes. Mettre les pelures avec les … Lire la suite →

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Recette n°8377: (confiture) Marmelade d’oignons rouges aux agrumes

Publié le juin 8, 2022 par marielauref

. Ce n’est pas tout à fait une compote voir Recette n°2066, ni une confiture voir Recette n°284, ni un confit d’oignons voir Recette n° 188, ni un Chutney voir Recette n°919…… . 1 kg d’oignons rouges Le jus de … Lire la suite →

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Recette n°8357: (Turkestan – confiture) Confiture de radis noir

Publié le juin 4, 2022 par marielauref

500 g de radis noir 250 g de miel ( d’acacia) 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre …………………………………………………………………….. —Peler et émincer finement ( à la mandoline) le radis noir… **Les mettre dans une casserole sur feu assez vif … Lire la suite →

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Recette n°8356: (confiture) Confiture de fenouil à l’orange

Publié le juin 4, 2022 par marielauref

800 g de bulbes de fenouil 4 oranges ( ou 6 clémentines) 2 étoiles de badiane 800 g de sucre en poudre ( ** Délicieux pour accompagner un rôti de porc froid) ……………………………………………………….. Porter une grande casserole d’eau à ébullition. … Lire la suite →

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