Archives par mot-clef : sirop de gingembre

Recette n°9563: ( dessert, glace) Pêches à l’indienne

Publié le février 22, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pêches fraîches ou ne boîte avec 8 oreillons ( 4 demi-pêches) au sirop 3 morceaux de gingembre confit 3 cuillères à soupe de sirop de gingembre 8 boules de glace aux fruits de la passion ( … Lire la suite →

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Recette n°6207: (Japon) « Ha-Do-Shi » ou Langoustines sur canapé

Publié le décembre 8, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches de pain de mie 8 queues de langoustines crue ou cuites mais décortiquées ( frais ou surgelé) 2 oeufs 2 oignons 1/2 cuillère à café de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de sel … Lire la suite →

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Recette n°5764: (Chine / Nankin – dessert chaud) Poires pochées à la mode de Nankin

Publié le août 7, 2020 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 4 poires 10 cl de vin blanc 3 cuillères à soupe de gelée de framboise 2 cuillères à soupe de raisins ( de Smyrne) 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°5575: Pavés de saumon, sauce mangue et gingembre

Publié le juin 15, 2020 par marielauref

                marinade 1 heure minimum – Pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 1 ou 2 mangues 2 gousses d’ail 3 échalotes 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 … Lire la suite →

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Recette n°5241: (Chine) Poires chaudes pochées à la chinoise

Publié le mars 9, 2020 par marielauref

                    Pour 4 personnes: 4 belles poires 50 g de pignons 50 g de raisins secs 100 g de gelée de groseilles 1 cuillère à soupe de sirop de gingembre 1 … Lire la suite →

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