Archives par mot-clef : financiers

Recette n°8853: (Afrique du sud – légume) Boulettes de haricots blancs

Publié le septembre 23, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de haricots blancs cuits ( conserve) ( lingots ou Cocos de Paimpol) : s’ils sont secs, les tremper depuis la veille dans de l’eau froide. S’il sont frais écossés, les couvrir d’eau non … Lire la suite →

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Recette n°8279: (dessert) Amandin à l’orange

Publié le mai 21, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 orange 2 cuillères à soupe de gelée ( confiture) d’orange 1 cuillère à soupe bombée d’amandes hachées ou effilées 50 g ( 2 c à s) de poudre d’amandes 2 oeufs 100 g de … Lire la suite →

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Recette n°8058: (dessert) Le Saint-Amand à l’anisette

Publié le avril 9, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 4 oeufs 100 g de farine 100 g de beurre mou 750 g de sucre en poudre 50 g d’amandes hachées 2 verres à liqueur ( 6 cl) d’anisette ( ou Ricard, Ouzo …) ………………………………………………………………………… … Lire la suite →

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Recette n°7948: (dessert) Visitandines à la noix de coco

Publié le mars 18, 2022 par marielauref

. Voir aussi la Recette des Visitandines traditionnelles aux amandes n°445, inventées par des religieuses — ou leurs cousins les Financiers n°198. Pour 4 personnes: 50 g de noix de coco râpée 3 blancs d’oeufs 100 g de beurre mou … Lire la suite →

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Recette n°6475: ( USA – dessert) Mini cakes au gingembre confit et au Whisky

Publié le février 7, 2021 par marielauref

Pour 15 à 20 mini cakes ( ou cupcakes): 60 g de gingembre confit 6 cuillères à soupe de sirop de gingembre 2 cuillères à soupe de Whisky ( américain) 1 cuillère à soupe de jus de citron 4 oeufs … Lire la suite →

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Recette n°5926: (dessert) Financiers aux noisettes

Publié le septembre 22, 2020 par marielauref

Pour 10 à 12 financiers: 50 g de noisettes entières décortiquées 50 g de noisettes en poudre 5 blancs d’oeufs 60 g de farine 2 pincées ( 2 gr) de levure chimique 150 g de sucre glace 80 g de … Lire la suite →

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Recette n°5453: (Autriche) Tarte meringuée au café

Publié le mai 9, 2020 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 10 cl ( 1 petite tasse) de café très fort 50 cl ( 1/2 litre) de lait 3 oeufs 30 g de fécule … Lire la suite →

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Recette n°5241: (Chine) Poires chaudes pochées à la chinoise

Publié le mars 9, 2020 par marielauref

                    Pour 4 personnes: 4 belles poires 50 g de pignons 50 g de raisins secs 100 g de gelée de groseilles 1 cuillère à soupe de sirop de gingembre 1 … Lire la suite →

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Recette n°5193: (dessert) Amandine au café

Publié le février 18, 2020 par marielauref

        ( le gâteau est meilleur le lendemain et se conserve plusieurs jours bien enveloppé ou dans une boîte hermétiquement fermée) Pour 4 à 6 personnes: 3 oeufs 3 cuillères à café bombées de café soluble 150 … Lire la suite →

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Recette n°3971: (dessert) Financiers à la cacahuète

Publié le juillet 11, 2018 par marielauref

        (voir aussi: Financiers nature Recette n°198 ou Financiers au chocolat Recette n°2736) 5 blancs d’oeufs 50 g de poudre d’amandes 40 g de beurre de cacahuètes ( pâte d’arachide) 125 g de sucre glace 1 sachet … Lire la suite →

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