Tag Archives: tourte

Recette n°2576: (dessert) Le Gargouillau

Publié le avril 30, 2015 par marielauref

        ( spécialité de la région de Montluçon qui est une sorte de clafoutis aux poires) Pour 6 personnes: 6 poires ( Comices) 6 oeufs 150 g de farine 100 g de sucre en poudre 30 cl … Lire la suite →

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Recette n°2369: (dessert) Tourte aux noix caramélisées

Publié le octobre 15, 2014 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de cerneaux de noix 2 rouleaux de pâte brisée 125 g de sucre en poudre ( 5 cuillères à soupe) 12 cl de crème fraîche 1 jaune d’oeuf Beurre et farine pour le moule ——————————- … Lire la suite →

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Recette n°2354: (dessert chaud) Délice d’automne

Publié le septembre 30, 2014 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 2 pommes 2 poires 200 g de mûres 200 g de myrtilles 1 belle grappe de raisins blancs sans pépins 200 g de sucre roux 1 jaune d’oeuf 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°2285: (Champagne) Quemeu champenois = Tarte au fromage de Langres

Publié le juillet 19, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 fromage de Langres 3 oeufs 10 cl de crème fraîche Beurre et farine pour le moule Facultatif: – 1 petit verre à liqueur de Marc de Bourgogne … Lire la suite →

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Recette n°2231: (Tarte salée) Tarte au fromage de chèvre frais

Publié le juin 3, 2014 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 kg de pommes de terre à purée 350 g de fromage de chèvre frais 4 oeufs Beurre et farine pour le moule sel, poivre ———————————— Beurrer et fariner un moule à … Lire la suite →

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Recette n°2227: (Charentes) Far charentais

Publié le Mai 31, 2014 par marielauref

        ( Se déguste froid – A préparer la veille) Pour 6 personnes: 1 kg de feuilles de blettes ( bettes) = sans les côtes, que le vert 500 g d’épinards 2 blancs de poireaux 1 bouquet … Lire la suite →

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Recette n°2103: ( Tarte salée) Tarte à la viande de mouton ( ou d’agneau)

Publié le janvier 14, 2014 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 200 g de pâte à pain fraîche ( à commander à votre boulanger, comme pour les pizzas) 500 g de restes de gigot hachés ( ou de l’épaule hachée fraîche) … Lire la suite →

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Recette n°2075: ( Tarte salée) Tarte au saumon frais, coriandre et tomates confites

Publié le décembre 21, 2013 par marielauref

                Pour 4 à 5 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 3 pavés de saumon sans peau et sans arêtes 1 bouquet de coriandre fraîche 80 g de tomates confites 6 oeufs 20 … Lire la suite →

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Recette n°2035: (Tarte salée) Tartelettes aux olives

Publié le novembre 5, 2013 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 100 g d’olives bien parfumées, à l’ail ou au fenouil, au citron … au choix ( de préférence déjà dénoyautées) 6 oeufs 125 g de crème fraîche 100 g de purée de … Lire la suite →

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Recette n°1976: ( Tarte salée) Tarte au panais et Roquefort

Publié le septembre 1, 2013 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 2 panais 2 carottes 1 oignon Qq tiges de coriandre ( ou de persil) 40 g de Roquefort ( ou autre fromage bleu) 3 oeufs 20 cl de crème fraîche … Lire la suite →

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