Monthly Archives: juillet 2019

Recette n°4843: (entrée) Salade rose

Publié le juillet 28, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 botte de radis roses 3 ou 4 betteraves cuites 2 oignons rouges 12 feuilles de basilic rouge 1 cuillère à café de baies roses 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°4842: ( dessert) Quatre quarts aux pêches ou aux nectarines

Publié le juillet 27, 2019 par marielauref

        Pour 6 personnes: 3 ou 4 pêches  ou nectarines 4 oeufs 220 g de sucre en poudre 200 g de farine 225 g de beurre mou 5 cl de Noyau de Poissy ( liqueur d’amandes d’abricots) … Lire la suite →

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Recette n°4841: (Inde) Brochettes de lotte aux pommes, sauce curry

Publié le juillet 27, 2019 par marielauref

              ( marinade 2 heures minimum) Pour 6 personnes: 1 kg de lotte coupée en cubes ( ou des joues) 2 pommes 1 oignon Thym, laurier, romarin Le jus d’1/2 citron 150 g de … Lire la suite →

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Recette n°4840: (dessert) Tarte au jus de pomme

Publié le juillet 26, 2019 par marielauref

      Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 150 g de cassonade ( sucre roux) 20 cl de jus de pomme 65 g de Maïzena ( fécule) 15 cl (150 g) de crème … Lire la suite →

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Recette n°4839: Cailles aux nectarines ou aux quetsches

Publié le juillet 26, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 cailles 500 g de nectarines ou de quetsches 1 citron 3 cuillères à soupe de Porto 1 pincée de cannelle 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre (accompagnement: frites) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans une … Lire la suite →

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Recette n°4838: (dessert chaud ou froid) Pizza aux pêches

Publié le juillet 25, 2019 par marielauref

            Pour 6 personnes: 500 g de pâte à pain ( à pizza) 6 pêches ( ou nectarines ou abricots) 1 pot de confiture de pêches ou d’abricots) 75 g d’amandes effilées) 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°4837: (Ile Maurice) Tartare de dorade aux cerises

Publié le juillet 25, 2019 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 4 filets de dorade 100 g de cerises 10 cl de lait de coco Le jus d’1 citron vert 1 bouquet de basilic 1/2 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°4836: (Madagascar) Fraîcheur de mangue au crabe

Publié le juillet 25, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 mangues 350 g de miettes de crabe ( frais, conserve ou surgelé) ou du surimi 1 gousse de vanille Le jus d’1 citron vert + 1 citron vert pour la déco 2 … Lire la suite →

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Recette n°4835: (soupe froide) Crème de courgettes

Publié le juillet 24, 2019 par marielauref

            Pour 4 personnes: 3 courgettes 5 branches de thym 1 zeste de citron 1 cuillère à café de 5 baies 30 cl ( 300 g) de crème fraîche liquide ( fleurette) sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°4834: (Cake salé) Terrine de poulet aux raisins frais

Publié le juillet 24, 2019 par marielauref

        Pour 6 personnes: 350 g de blanc de poulet sans peau 200 g de gros raisin blanc sans pépins 4 échalotes 1 fromage Boursin au poivre 3 oeufs 10 cl (100 g) de crème fraîche 40 … Lire la suite →

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