Tag Archives: dessert

Recette n°2484: (dessert) Crème aux dattes et à la noix de coco

Publié le janvier 30, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 litre de lait de coco 400 g de dattes ( 250 g dénoyautées) 3 jaunes d’oeufs 2 à 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de farine … Lire la suite →

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Recette n°2475: (Chine) Crème de riz sucrée aux pistaches

Publié le janvier 21, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 180 g de farine de riz ( ou crème de riz) 1 litre de lait 200 g de sucre en poudre 200 g de pistaches non salées sans coquilles et hachées 2 cuillères à soupe d’eau de … Lire la suite →

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Recette n°2457: (dessert) Flan aux dattes

Publié le janvier 1, 2015 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 300 g de dattes 8 oeufs 1,5 litre de lait (entier, de préférence) 200 g de sucre en poudre 15 morceaux de sucre 1 sachet de sucre vanillé ( ou 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°2452: ( Normandie) Pommes fruits fourrées au Camembert

Publié le décembre 26, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 pommes bien fermes ( Reine des reinettes, Calville, Golden, Pink Lady …) 1 Camembert 4 cuillères à café de Calvados 50 g de beurre ( facultatif: 4 cerneaux de noix) ( accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°2449: (confiserie) Noix au chocolat

Publié le décembre 23, 2014 par marielauref

        ( à servir avec le café) 30 cerneaux de noix 125 g de chocolat à cuire ( noir, blanc, praliné .. au choix) 1 sachet de sucre vanillé ( ou qq gouttes de vanille) 40 g … Lire la suite →

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Recette n°2398: (Tunisie) Les yoyos

Publié le novembre 7, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 500 g de farine 1 paquet de levure chimique 100 g de sucre en poudre ( + du sucre pour saupoudrer les beignets si vous préférez cela à un sirop au miel et … Lire la suite →

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Recette n°2395: (Chine) Le nougat chinois au sésame

Publié le novembre 5, 2014 par marielauref

1 cuillère à soupe de miel liquide 250 g de sucre en poudre 50 g de graines de sésame Le jus d’1/2 citron Huile ————————————————————- Huiler légèrement une plaque. Etaler dessus une feuille de papier sulfurisé. Dans une casserole, bien … Lire la suite →

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Recette n°2393: (dessert) Mousse au chocolat blanc et citron vert

Publié le novembre 4, 2014 par marielauref

( à préparer 4 heures avant au moins) Pour 6 personnes: 250 g de chocolat blanc à cuire 5 blancs d’oeufs 15 cl de crème fraîche 50 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 citron vert —————— Au … Lire la suite →

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Recette n°2381: (dessert) La galette de la Toussaint

Publié le octobre 24, 2014 par marielauref

( la pâte doit lever 2 x 1 heure) Pour 4 à 6 personnes: 400 g de farine 25 g de levure fraiche de boulanger 125 g de sucre 12,5 cl d’huile 1 oeuf 100 g d’amandes mondées et concassées … Lire la suite →

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Recette n°2369: (dessert) Tourte aux noix caramélisées

Publié le octobre 15, 2014 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de cerneaux de noix 2 rouleaux de pâte brisée 125 g de sucre en poudre ( 5 cuillères à soupe) 12 cl de crème fraîche 1 jaune d’oeuf Beurre et farine pour le moule ——————————- … Lire la suite →

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