Archives par mot-clef : fromage râpé

Recette n°4288: (USA) La fondue du singe blanc

        Pour 4 personnes: 1 litre de lait 500 g d’Emmenthal râpé 1 cuillère à café de moutarde forte                       2 cuillères à café d’extrait de viande … Lire la suite

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Recette n°3346: (Baléares – île de Minorque) Oeufs au fromage à la minorquine

          Pour 6 personnes: 6 oeufs 1 oignon qq tiges de persil 10 cl de vin blanc sec 125 g de fromage râpé (gruyère) 50 g de beurre (accompagnement : pain grillé  – mouillettes c’est à … Lire la suite

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Recette n°3292: (Italie) Farfalle à la pomme râpée

Pour 4 personnes: 500 g de pâtes papillon ou farfalle 1 grosse pomme ou 2 petites 4 cuillères à soupe de Cognac 10 cl (100 g) de crème fraîche Muscade sel, poivre (accompagnement: Pecorino ou Parmesan râpé) …………………………………………………………………………………………………………………………. Porter de … Lire la suite

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Recette n°1343: ( apéritif ou entrée) Madeleines au fromage et au jambon

Pour 4 personnes: 6 oeufs 20 cl de crème fraîche 80 g de fromage râpé 50 g de jambon ( blanc, fumé ou cru, au choix) 60 g de beurre sel, poivre ( accompagnement pour une entrée: salade verte) ——————————- … Lire la suite

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