Tag Archives: gambas

Recette n°8153: (Chine entrée ou plat) Crevettes à l’aigre-douce

Publié le avril 27, 2022 par marielauref

. Pour une entrée, présenter les crevettes et leur sauce sur un plat garni tout autour de fines lamelles de concombre semi-pelé ———– et pour un plat, avec du riz. Pour 4 personnes: 24 grosses crevettes ( ou des queues … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8149: (Chine – entrée) Salade de crevettes, carottes, concombre et vermicelle

Publié le avril 26, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de crevettes cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 2 carottes 2 branches de céleri 1/4 de concombre 4 brins de ciboulette 20 g de vermicelle de riz 2 oeufs 1 cuillère à café de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8140: (Polynésie/Tahiti -entrée) Salade tahitienne de crevettes au vinaigre d’ananas

Publié le avril 24, 2022 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de crevettes ( gambas) cuites ( frais ou surgelé) 500 g de tomates 2 laitues 150 g d’olives vertes dénoyautées 150 g d’olives noires dénoyautées 2 ou 3 petits oignons grelots 1/2 bouquet … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8125: Fricassée de crevettes à la crème et au Cognac

Publié le avril 20, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 16 à 20 grosses crevettes crues ou cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 4 petits oignons nouveaux ( frais ou surgelé) – ou 2 échalotes 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de ciboulette 25 g de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8085: (entrée) Salade de gambas au fenouil

Publié le avril 14, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de gambas cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 1 bulbe ( 250 g) de fenouil 1 gousse d’ail 1/2 concombre qq feuilles de laitue 1 branches de céleri 1 cuillère à soupe de jus … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7882: (Haïti – entrée) Avocat aux crevettes à la haïtienne

Publié le mars 7, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 avocats 200 g de crevettes cuites et décortiquées Le jus d’1 citron 10 cl ( 100 g) de Mayonnaise 1 cuillère à café de sauce Worcester 1 trait de Tabasco ……………………………………………………………………………. Dans un saladier, fouetter Mayonnaise … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7804: (apéritif, entrée) Biscuit roulé aux crevettes

Publié le février 19, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 3 oeufs 25 g de vergeoise ( cassonade) 125 g de poudre d’amandes 125 g de queues de crevettes cuites et décortiquées 30 cl ( 300 g) de Mayonnaise 1 cuillère à soupe de câpres hachées 1 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7801: ( entrée) Crevettes grillées et crème de poivrons

Publié le février 19, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de queues de gambas cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 1 poivron rouge 1 poivron orange 2 gousses d’ail 1/2 bouquet de ciboulette 1 cuillère à soupe d’origan frais ou sec 100 g de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7772: (entrée chaude) Crevettes au beurre blanc sur fondue de poireaux

Publié le février 13, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 25 grosses crevettes ( gambas) crues ou cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 5 endives 60 g d’échalotes Le jus d’1 citron 5 cl de vinaigre 5 cl de vin blanc ( ou du … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7740: (Algérie – entrée chaude)  » Chtetha qamrône » ou Crevettes en vinaigrette chaude

Publié le février 7, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de crevettes ( gambas) crues ou cuites, décortiquées ( frais ou surgelé) 1 petite tête d’ail ( environ 6 gousses) 1 petite branche de thym 3 feuilles de laurier 1/2 cuillère à café … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire