Tag Archives: myrtilles

Recette n°3435: (dessert) Flan aux myrtilles

Publié le juin 1, 2017 par marielauref

        Pour 6 personnes: 500 g de myrtilles 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche ( ou 50 g de beurre fondu) 275 g de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°2354: (dessert chaud) Délice d’automne

Publié le septembre 30, 2014 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 2 pommes 2 poires 200 g de mûres 200 g de myrtilles 1 belle grappe de raisins blancs sans pépins 200 g de sucre roux 1 jaune d’oeuf 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°2166: (dessert) Terrine de fromage frais aux fruits rouges

Publié le mars 27, 2014 par marielauref

        ( à préparer la veille) Pour 4 personnes: 500 g de fromage blanc 25 cl de crème fraîche 600 g de fruits rouges au choix, de préférence mélangés ( fraises, framboises, myrtilles, mûres, groseilles) 10 feuilles … Lire la suite →

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Recette n°1933: (dessert) Salade de pastèque et fruits rouges au sirop d’orgeat

Publié le juillet 20, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1/2 pastèque 200 g de fraises 150 g de groseilles 100 g de myrtilles 6 cuillères à soupe de sirop d’orgeat 2 cuillères à soupe de Kirsch ————————————- Peler et épépiner la pastèque. … Lire la suite →

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Recette n°1634: ( confiture) Confiture de myrtilles

Publié le septembre 14, 2012 par marielauref

( Macération 12 h avant) 1 kg de myrtilles 750 g de sucre en poudre 1 citron ( accompagnement: pain grillé – Blinis – Boeuf bourguignon Recette n°496 – Côtes de porc – Canard -Pintade – gibier) ——————————————————- Rincer les … Lire la suite →

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Recette n° 1303: Foie gras cru aux poires et aux myrtilles

Publié le novembre 13, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 fois gras cru de 500 g environ 4 poires Williams ( fraîches ou déjà cuites en boîte) 150 g de myrtilles ( fraîches ou surgelées) 1 verre à liqueur d’alcool de poire ( ou Cognac, ou … Lire la suite →

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Recette n°1030 : (entrée) Salade aux myrtilles

Publié le Mai 30, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de myrtilles 1 salade frisée 100 g de fromage de chèvre frais 150 g de bacon 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre ( de cidre, de préférence) 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°1019 : ( dessert, goûter ou brunch) Blinis aux myrtilles

Publié le Mai 22, 2011 par marielauref

Pour 15 blinis: 150 g de myrtilles ( fraîches ou surgelées) 400 g de farine 2 paquets de levure chimique 40 cl de lait 40 g de beurre fondu 2 cuillères à soupe de sucre 2 ou 3 oeufs sel … Lire la suite →

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Recette n°425 : Côtes de porc aux myrtilles

Publié le août 31, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 300 g de myrtilles 100 g de miel 20 cl de vin rouge 1 cuillère à soupe de farine 25 g de beurre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel —————- Fariner les … Lire la suite →

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Recette n°206: Boeuf carottes ou « Boeuf mode »

Publié le août 12, 2010 par marielauref

1 morceau de boeuf de 1,5 kg piqué de lard par le boucher ( culotte ou macreuse) 1 pied de veau 100 g de couenne coupée en petits morceaux 1 kg de carottes 1 grand verre de vin blanc 1 … Lire la suite →

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