Tag Archives: pamplemousses

Recette n°4981: (Thaïlande ) »Yam Som Oo » ou Salade de pomelos

Publié le novembre 22, 2019 par marielauref

                  Pour 1 ou 2 personnes: 2 pomelos ( ou 1 de 250 g environ) 4 grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 1 échalote 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°4861: (dessert) Tarte aux pamplemousses

Publié le août 3, 2019 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée 3 pamplemousses (blancs et roses) 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de sucre glace 1 grosse cuillère à soupe de Maïzena ( fécule) 1 … Lire la suite →

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Recette n°4724: (dessert) Pamplemousses aux 4 fruits

Publié le juin 9, 2019 par marielauref

        Pour 2 personnes: 1 pamplemousse 1 pomme Le jus d’1 orange Le jus d’1//2 citron 4 cerneaux de noix 1 cuillère à soupe de miel ( de fleur d’oranger), liquide de préférence …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans un saladier, … Lire la suite →

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Recette n°4565: (Israël) Salpicon de dinde aux olives

Publié le avril 10, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 600 g de blanc de dinde 300 g d’olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles 4 gousses d’ail Qq tiges de persil 50 g ( 2 cuillères à soupe) de purée de tomate … Lire la suite →

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Recette n°4550: (USA-entrée) Pamplemousses à la californienne

Publié le avril 4, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 pamplemousses 1 avocat 50 g de raisins secs 1 boîte de chair de crabe 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de Whisky                                                           1 jaune d’oeuf + 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°4453: (Indonésie) « Rujak » ou Salade de fruits pimentée

Publié le février 21, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 1/2 ananas frais ou conserve) 1 mangue 1 pomme verte ( Granny Smith) 1 pamplemousse ( pomelos) 2 poires 1/2 concombre 2 piments oiseaux ( ou du piment en poudre) 175 g de sucre de palme (ou … Lire la suite →

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Recette n°4004: Poulet aux pomelos

Publié le juillet 31, 2018 par marielauref

        Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet 3 pomelos ( pamplemousses) 1 branche de céleri 1 oignon 1 carotte 1 feuille de laurier 3 branches de thym 10 cl de bouillon ( eau + cube) 2 … Lire la suite →

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Recette n°3730: (Israël) Salade de pamplemousse aux olives et pignons

Publié le février 13, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 3 pamplemousses ( ou 2 pamplemousses + 1 orange) 100 g d’olives vertes dénoyautées 1 cuillère à soupe de pignons 1 cuillère à café de sucre en poudre qq feuilles de menthe … Lire la suite →

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Recette n°3661: (entrée froide) Pamplemousses à la russe

Publié le décembre 18, 2017 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 2 pamplemousses Le jus d’1/2 citron 1 petit pot d’oeufs de poisson: truite, saumon, poissons volants colorés … 10 cl (100 g ) de crème fraîche 1 pointe … Lire la suite →

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Recette n°3208: Escalopes à l’orange

Publié le novembre 20, 2016 par marielauref

        Pour 2 personnes: 2 escalopes de veau, poulet, dinde ou porc 2 oranges 1 cuillère à soupe de farine 30 g de beurre sel, poivre (accompagnement: purée de potiron ou dés de citrouille sautés – purée … Lire la suite →

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