Archives par mot-clef : Pas-de-Calais

Recette n°2868: (Nord/Pas-de-Calais) Cake aux spéculoos

            Pour 4 à 6 personnes: 100 g de spéculoos ou 100 g de poudre de spéculoos 120 g de beurre mou 110 g de farine 1 sachet de levure chimique 30 g de sucre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2867: (Hauts de France) Le gâteau à la bière ou Gâteau flamand

        Pour 6 personnes: 260 g de farine 1 sachet de levure chimique 200 g de sucre en poudre 15 cl de bière 10 cl d’huile 2 oeufs 1 orange 1 pincée de cannelle en poudre 1 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2734: (dessert) Pâte à tartiner aux speculoos

        250 g de speculoos (voir Recette n°1731) 30 cl de lait concentré non sucré 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe de miel ————————————————— Mixer d’abord les speculoos puis ajouter le reste des … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2306: Lasagnes aux endives et au Gorgonzola

Pour 4 à 5 personnes: 250 g de lasagnes 3 endives 2 poivrons rouges 1 oignon rouge 2 tiges de thym 150 g de Gorgonzola 3 cuillères à soupe de Parmesan râpé 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2071: (Nord/Pas-de-Calais) Coq à la bière

          ( Pour changer du traditionnel Coq au vin Recette n°244) Pour 8 personnes au moins: 1 coq de 4 kg coupé en morceaux 2 échalotes 2 gousses d’ail 2 carottes 1 bouquet garni 250 g … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°895 : Pot de viande du Nord-Pas de Calais

Pour 6 à 8 personnes: 2 cuisses de lapin coupées en gros morceaux 2 cuisses de poule coupées en gros morceaux 250 g d’épaule de veau coupée en morceaux 150 g de lardons 1 couenne 1 rouleau de pâte feuilletée … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire