Tag Archives: pommes

Recette n°8614: (cuisine juive) Gâteau de Pessah aux pommes et amandes

Publié le juillet 23, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 125 g de farine de Matze ( pain azyme) 5 oeufs 125 g de sucre en poudre 100 g d’amandes hachées ou en poudre 1 citron 250 g de pommes 1 pincée de sel Huile … Lire la suite →

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Recette n°8600: (Allemagne/ Rheingau – dessert chaud) Pommes au vin du Rheingau et leur crème vanille

Publié le juillet 20, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pommes 3 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de Riesling du Rheingau ( ou autre vin blanc) 50 cl ( 1/2 litre) de lait 100 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de sucre … Lire la suite →

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Recette n°8587: (entrée) Salade de cresson, pommes, noix et menthe

Publié le juillet 17, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 botte de cresson ( ou 200 g de mâche) 2 pommes 125 g de cerneaux de noix ( ou des noisettes) 2 branches de menthe fraîche 1/2 bouquet de cerfeuil 1 échalote 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°8577: Magrets de canard au miel et aux fruits

Publié le juillet 15, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 magrets de canard 250 g de miel ( liquide) 2 pommes 2 clémentines 2 grappes de gros raisin blanc ou rouge 3 cuillères à soupe de graisse de canard 50 cl ( 500 g) de crème … Lire la suite →

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Recette n°8575: Salade de riz à la créole

Publié le juillet 14, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de riz long grain, cuit et froid ( 22 mn dans 2x son volume en eau bouillante salée) 1 laitue 1 pomme 150 g de gros raisin blanc 100 g d’ananas ( frais ou conserve) … Lire la suite →

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Recette n°8552: Poulet aux pommes et au gingembre

Publié le juillet 10, 2022 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 4 à 5 pommes Le jus d’1/2 citron 2 cuillères à soupe de sésame 2 pincées de gingembre frais râpé ou en poudre 1 pincée de piment en poudre 3 … Lire la suite →

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Recette n°8522: (dessert chaud) Soupe au cidre

Publié le juillet 4, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 1,5 litre de cidre brut 500 g de pommes 6 tranches de pain de mie 100 g de beurre sucre en poudre ……………………………………………………………………………. Allumer le four th 6 (180°). Etaler côte à côte les tranches de pain … Lire la suite →

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Recette n°8507: (apéritif chaud ou entrée) Bourdelots aux pruneaux

Publié le juillet 2, 2022 par marielauref

Pour4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 24 gros pruneaux 200 g de lard fumé 150 g de cerneaux de noix 1 gros oignon 1 cuillère à soupe bombée de persil haché 125 g de mie de pain … Lire la suite →

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Recette n°8491: (dessert chaud) Rosace de pommes caramélisées au gingembre

Publié le juin 29, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pommes 1/2 bouteille de sirop de sucre de canne Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 60 g de beurre (accompagnement facultatif: boules de glace vanille) ………………………………………………………………………….. Verser le sirop de … Lire la suite →

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Recette n°8431: (dessert) Gâteau de semoule aux cerises et au caramel

Publié le juin 18, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 100 g de semoule de blé fine 1 kg de cerises ( même recette avec pommes, poires, quetsches, mirabelles …..) 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 80 g de beurre 250 g de sucre en … Lire la suite →

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