Tag Archives: salade

Recette n°7833: ( entrée) Salade de crevettes à l’ancienne

Publié le février 25, 2022 par marielauref

Pour4 personnes: 250 g de crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 250 g de pomme un peu acidulée: Reine des Reinettes, Topaz, Elstar, Granny Smith …. 1 petite branche de céleri Le jus d’1/2 citron 4 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°7819: (Corée – légume d’accompagnement) Salade coréenne de légumes

Publié le février 23, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 petite branche de céleri 2 navets 2 carottes 4 petits oignons blancs nouveaux 150 g de champignons de Paris ou de champignons noirs 2 cuillères à soupe de pignons 5 cuillères à soupe d’huile 4 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°7809: (apéritif ou entrée) Pommes soufflées au jambon

Publié le février 21, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de grosses pommes de terre farineuses 50 g de jambon cru ou cuit 1 oeuf 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 30 g de fromage râpé au choix 1 bouquet de ciboulette sel, … Lire la suite →

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Recette n°7796: (entrée) Salade de céleri à l’ananas

Publié le février 18, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1/2 gros céleri-rave 4 tranches d’ananas frais ou bien au sirop en conserve 12 noisettes 3 cuillères à soupe de Mayonnaise 1 pincée de sucre en poudre 1 pincée de paprika 1 cuillère à soupe de vinaigre … Lire la suite →

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Recette n°7787: (Maroc ( entrée ou légume) « Chlada del foul » ou Salade de fèves

Publié le février 16, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de fèves fraîches décortiquées ou surgelées 1 gousse d’ail Le jus d’1/2 citron 1 bouquet de coriandre fraîche 30 g de citron confit ( au sel ou à l’huile) 2 pincées de piment doux ou … Lire la suite →

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Recette n°7748: Salade de langoustines, poissons, fèves et pamplemousse

Publié le février 8, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 langoustines cuites et décortiquées ( ou des grosses gambas) 3 filets de poissons au choix: un seul poisson ou un mélange 1 poivron rouge frais ou 1 piquillos grillé et pelé 150 g de fèves décortiquées … Lire la suite →

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Recette n°7731: (Iran – entrée chaude ou froide) « Korrat » ou Poireaux à l’aigre-douce

Publié le février 5, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de poireaux plutôt petits 3 gousses d’ail Le jus de 2 citrons 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d’huile …………………………………………………………………………………………….. Nettoyer les poireaux. Raccourcir les feuilles vertes … Lire la suite →

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Recette n°7705: (entrée) Méli-mélo de gambas aux agrumes

Publié le janvier 31, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 kg de gambas cuites et décortiquées 1 orange 1 pamplemousse Le jus d’1 citron 1/2 concombre 150 g de champignons de Paris 1/2 bouquet de persil 25 cl ( 250 g) de mayonnaise 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°7698: Omelette campagnarde

Publié le janvier 28, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 oeufs 1 oignon 125 g de champignons de Paris 2 tomates fermes 1/2 bouquet de ciboulette 1 tranche épaisse ( 1 cm) de pain de campagne un peu rassis 100 g de lardons fumés 90 g … Lire la suite →

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Recette n°7690: (entrée) Salade de moules aux pamplemousses

Publié le janvier 27, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 3 pamplemousses Le jus d’1 citron 750 g ( 1 litre) de moules 100 g de champignons de Paris 1 bouquet de cerfeuil 2 pincées de paprika 20 cl ( 200 g) de Mayonnaise poivre …………………………………………………………………………………………………. Gratter … Lire la suite →

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