Tag Archives: salade

Recette n°9829: (Thaïlande – entrée)  » Saeng Wa Pla Muel Sod » ou Salade de seiches

Publié le avril 14, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g de seiches ( ou anneaux de calamars ou encornets) – frais ou surgelés 2 échalotes 3 petits oignons verts ( ou grelots) 1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé et râpé ( ou 1 … Lire la suite →

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Recette n°9826: Salade de moules au maïs

Publié le avril 13, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de moules 1 boîte de grains de maïs au naturel ( 285 g environ) 3 jeunes branches de céleri 3 tomates 1 ou 2 oignons doux ( oignons rouges) 1 cuillère à soupe de moutarde … Lire la suite →

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Recette n°9824: (Espagne – dessert) Salade d’oranges et ananas au vin de Malaga

Publié le avril 13, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 7 oranges 1 grosse boîte d’ananas au sirop 10 cl ( 1/2 verre) de vin de Malaga ……………………………………………………. Extraire le jus d’1 orange. Ouvrir la boîte d’ananas. ***Mélanger le sirop de la boîte d’ananas + … Lire la suite →

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Recette n°9807: (dessert) Salade de mangue à l’anis

Publié le avril 10, 2023 par marielauref

Pour 2 personnes: 1 mangue 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre 1 ou 2 cuillères à soupe d’alcool anisé ( Ricard, Ouzo, Raki, sirop d’anis …) ……………………………………………………… Couper la mangue en 2. retirer le noyau. Peler les demi-mangues. … Lire la suite →

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Recette n°9779: (entrée froide ou accompagnement chaud) Bananes plantain frites, sauce yaourt

Publié le avril 6, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 6 grosses bananes plantain 3 piments rouges ( ou 2 c à c de piment en poudre) 6 gousses d’ail 2 cuillères à café de cumin en poudre 2 cuillères à soupe de feuilles de … Lire la suite →

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Recette n°9772: (entrée) Salade de crosnes aux moules

Publié le avril 5, 2023 par marielauref

Pour 2 ou 3 personnes: 400 g de crosnes ( frais ou surgelé) 200 g de moules cuites et décortiquées ( frais ou conserve) ou 1 kg de moules fraîches 600 g de pommes de terre Le jus d’1/2 citron … Lire la suite →

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Recette n°9756: (entrée) Salade de pommes de terre aux olives et aux câpres

Publié le avril 3, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre 1 petit oignon 50 g d’olives vertes dénoyautées 50 g de câpres Le jus d’1 citron 3 cuillères à café d’huile d’olive sel, poivre Facultatif: 2 oeufs durs …………………………………………………. Faire cuire … Lire la suite →

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Recette n°9746: (Algérie – apéritif ou entrée) Salade d’olives violettes

Publié le avril 1, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g d’olives violettes ( dites  » grecques ») dénoyautées 3 gousses d’ail 1 cuillère à café de piment doux en poudre 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à soupe de vinaigre 3 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°9745: (Maroc – entrée) Salade d’oranges amères

Publié le avril 1, 2023 par marielauref

. A préparer plusieurs heures avant et même la veille. Pour 4 personnes: 3 oranges amères ( bigarades) 1/2 oignon rouge ou violet 100 g d’olives noires dénoyautées Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à café de piment rouge doux … Lire la suite →

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Recette n°9723: (Japon – entrée) Salade Mikado, sauce cacahuètes

Publié le mars 29, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de carottes 2 courgettes ( choisir carottes & courgettes de même longueur) 6 branches de céleri ( celles du centre , autour du coeur elles sont plus tendres) 1/2 poivron vert 1 gousse d’ail 2 … Lire la suite →

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