Tag Archives: salade

Recette n°6811: (Japon)  » Sunomono daikon » ou Salade de radis blanc

Publié le Mai 24, 2021 par marielauref

. A servir en accompagnement de viande ou de volaille. Pour 4 personnes: 1 daikon ( radis blanc) de la taille d’un concombre ( vous pouvez le replacer par des navets violets ou blancs) 1/3 de concombre 1 kaki ( … Lire la suite →

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Recette n°6799: (Tunisie) Salade renga

Publié le Mai 21, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 filets de harengs 2 gousses d’ail 2 tomates 2 tiges de menthe fraîche 1 cuillère à soupe de câpres 100 g de piments doux rouges ( ou de poivrons rouges) 200 g de piments doux verts … Lire la suite →

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Recette n°6796: (apéritif) Verrines de crevettes aux fruits exotiques

Publié le Mai 20, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 16 grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 1/2 papaye 1/2 avocat ( ou 1/2 poivron vert) 1/2 mangue 1/2 concombre 1/2 bouquet de coriandre fraîche ( ou du persil plat) Le jus … Lire la suite →

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Recette n°6774: (Maroc) Salade d’aubergines au yaourt et épices

Publié le Mai 13, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 aubergines pas trop grosses 2 tomates 1 concombre qq tiges de persil plat 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de jus de citron 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°6761: Salade de fèves au fromage de chèvre

Publié le Mai 9, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de fèves écossées, fraîches ou surgelées 2 gousses d’ail 250 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 20 feuilles de basilic 200 g de fromage de chèvre frais, mi-sec ou sec … Lire la suite →

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Recette n°6758: (Chine) Salade de chou-fleur

Publié le Mai 8, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 chou-fleur 4 rondelles de citron ou 1 trait de vinaigre 1 piment rouge séché 30 g ( 1 cuillère à soupe bombée) de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de sel 10 cl de vinaigre … Lire la suite →

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Recette n°6757: (Chine) Salade de concombre, sauce soja

Publié le Mai 8, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 grand concombre ou 2 petits 4 fines tranches de gingembre frais 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d’huile de sésame ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler le concombre 1 peau sur 2 ou bien ne … Lire la suite →

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Recette n°6754: (Corée – entrée) « Oï Muchim » ou Salade de concombre pimentée

Publié le Mai 7, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 petit concombre croquant 1 laitue 10 cm de blanc de poireau 1 cuillère à café de Saké ( ou du vinaigre de riz) 1 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°6735: (Touraine/Tours) Omelette tourangelle

Publié le Mai 1, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 6 oeufs 75 g de lardons 1 pomme de terre 1 blanc de poireau 8 tiges de persil 50 g de Gruyère râpé 30 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ( accompagnement: salade … Lire la suite →

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Recette n°6732: Poulet froid au thon

Publié le avril 30, 2021 par marielauref

1 poulet entier ou coupé en morceaux 250 g de miettes de thon à l’huile ( conserve) 4 filets d’anchois dessalés ou allongés à l’huile 1 cuillère à soupe de câpres 1 oignon 1 gousse d’ail 1 carotte 1 branche … Lire la suite →

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