Archives par mot-clef : Sardaigne

Recette n°5154: ( Italie/ Sardaigne : Macomer – dessert) Ricotta à l’orange et au café

                  Pour 4 personnes: 500 g de Ricotta 3 oranges 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de café moulu 5 cuillères à soupe de sucre en poudre déco: feuilles de menthe fraîche … Lire la suite

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Recette n°4720: (Italie/Sardaigne) Gratin de courgettes au Pecorino

                    Pour 4 personnes: 500 g de courgettes 2 ou 3 oeufs 3 cuillères à soupe de Pecorino râpé 20 cl (200 g) de crème fraîche Huile sel, oivre ou piment … Lire la suite

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Recette n°1948: ( Italie/Sardaigne) Raie à la sarde

          « Scapece alla sarde » ( Plat froid à préparer 48 h avant dégustation) Pour 4 personnes: 800 g de raie en 4 morceaux ( vous pourrez préparer ce plat avec tous autres poissons) 250 g d’oignons … Lire la suite

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