Tag Archives: tartinade

Recette n°5724: (entrée chaude) Mousse de cèpes en darioles

Publié le juillet 26, 2020 par marielauref

        ( les darioles sont ces petits moules ronds pour préparer Oeufs en gelée voir Recette n°4440 avec des oeufs de caille, mousses …) Pour 4 personnes: 2 gros cèpes ( ou 25 g de cèpes secs … Lire la suite →

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Recette n°5695: (Canada – apéritif) Pois gourmands farcis au fromage

Publié le juillet 18, 2020 par marielauref

                250 g de pois gourmands extra frais 250 g de fromage crémeux à tartiner: st Moret, Philadelphia … 50 g de Cheddar râpé sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Porter de l’eau salée à ébullition… … Lire la suite →

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Recette n°5646: (apéritif) Pâte à tartiner aux haricots flageolets

Publié le juillet 5, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 425 g de flageolets cuits et égouttés 2 gousses d’ail 2 ciboules ( ou 2 petits oignons blancs grelots + 1/2 bouquet de ciboulette) 3 cuillères à soupe de sauce pistou ( Pesto) … Lire la suite →

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Recette n°5387: ( entrée) Variations de millefeuilles de betterave

Publié le avril 19, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 petites betteraves cuites et pelées …………………………………………………………. Intercaler les ingrédients choisis entre de très minces tranches de betterave coupées au couteau ou à la mandoline: 1.- Millefeuille de betterave à la Tapenade, voir … Lire la suite →

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Recette n°4959: Croque-monsieur à la mexicaine

Publié le novembre 1, 2019 par marielauref

      Pour 4 personnes: 8 tranches de pain de mie 1 boîte de haricots rouges cuits 2 tranches fines de jambon fumé Tabasco 80 g de beurre mou (accompagnement: salade verte, tomates cerises)   ……………………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer le grill … Lire la suite →

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Recette n°4782: (apéritif) Pâte à tartiner aux fanes de radis

Publié le juillet 3, 2019 par marielauref

                Pour 4 personnes: Les fanes ( = les feuilles) d’1 botte de radis 6 ou 8 cerneaux de noix 50 g de raisins secs (facultatif:1 cuillère à soupe d’écorce de citron confit … Lire la suite →

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Recette n°4697: (Ethiopie) « Azifa » ou Mousse de lentilles au citron vert

Publié le Mai 31, 2019 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 250 g de lentilles ( vertes) 1 échalote 1 piment vert ( ou 1/4 de cuillère à café de piment en poudre) Le jus de 2 citrons verts … Lire la suite →

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