Archives par mot-clef : pois gourmands

Recette n°9273: (Chine) Wok de lamelles de poulet aux légumes variés

Publié le décembre 28, 2022 par marielauref

(Vous pouvez varier cette recette avec tous les légumes et en remplacer certains par carottes, mini épis de maïs …..) Pour 4 personnes: 400 g de blancs de poulet 100 g de pousses de bambou en lamelles ( conserve) 100 … Lire la suite →

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Recette n°9120: Filet mignon, sauce aux abricots

Publié le novembre 29, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 filets mignons de porc 1 boîte d’oreillons d’abricots au sirop 3 échalotes 10 cl ( 1/2 verre) de vin blanc 20 cl de crème fraiche liquide ( fleurette) 2 cuillères à soupe de farine 20 g … Lire la suite →

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Recette n°8668: (Chine) Sauté de poulet aux pois gourmands et aux noix de cajou

Publié le août 4, 2022 par marielauref

. Marinade 1 heure. Pour 4 personnes: 500 g de blancs de poulet sans peau 4 piments rouges secs ( ou 1 cuillère à café de piment en poudre) 250 g de pois gourmands ( = pois mangetout) 75 g … Lire la suite →

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Recette n°7071: (Vietnam – légume) Sauté de pois gourmands

Publié le août 10, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de pois gourmands ( = mange-touts) 4 oignons verts ( = cébettes – ou bien des ciboules – ou des petits oignons blancs grelots + qq brins de ciboulette) 4 gousses d’ail 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°6948: ( Bretagne) Salade bretonne

Publié le juillet 4, 2021 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 200 g de haricots blancs ( Cocos de Paimpol) cuits ( frais ou conserve) 200 g de flageolets cuits ( frais ou conserve) 200 g de haricots rouges cuits ( frais ou conserve) 200 g … Lire la suite →

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Recette n°6688: (Japon) Pavés de saumon sauce orange et soja avec nouilles soba

Publié le avril 16, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 250 g de nouilles soba ( pâtes de sarrasin) 2 cuillères à soupe de jus d’orange 2 cuillères à soupe de Mirin ( ou du vin blanc doux) 2 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°5695: (Canada – apéritif) Pois gourmands farcis au fromage

Publié le juillet 18, 2020 par marielauref

                250 g de pois gourmands extra frais 250 g de fromage crémeux à tartiner: st Moret, Philadelphia … 50 g de Cheddar râpé sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Porter de l’eau salée à ébullition… … Lire la suite →

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Recette n°5630: (Chine) Sauté de poulet aux pois gourmands

Publié le juin 30, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 600 g de blancs de poulet sans peau 500 g de pois gourmands 5 gousses d’ail 30 g de gingembre frais 1 petit bouquet de basilic 1/2 cube de bouillon ou 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°4377: (Chine)  » Su Shi Jin » ou Sauté de légumes

Publié le janvier 25, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 100 g de pois gourmands frais ou surgelés ( ou des brocolis) 100 g de courgettes ( ou des mini épis de maïs) 100 g de champignons de Paris ( ou de carottes) … Lire la suite →

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