Tag Archives: brunch

Recette n°2265: (Madère) Rôti de veau froid, sauce au thon

Publié le juillet 3, 2014 par marielauref

    ( = Vitela com Molho de Atum Madeira) (A préparer plusieurs heures avant ou la veille) Pour 6 personnes: 1 rôti de veau de 1,5 kg 170 g de thon en boîte, naturel ou à l’huile ( entier … Lire la suite →

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Recette n°2251: (entrée) Salade d’avocats au miel et aux noisettes

Publié le juin 22, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 3 avocats 1 pomme Granny Smith 1/2 bouquet de cerfeuil ( ou ciboulette) 2 cuillères à soupe ( 1 petite poignée) de noisettes sans coquilles 2 cuillères à soupe de miel liquide 3 … Lire la suite →

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Recette n° 2250: ( buffet, apéritif) Poufs aux oeufs de poisson

Publié le juin 22, 2014 par marielauref

        Pour 30 petits choux environ: Voir la recette de Pâte à choux dans « Poufs au jambon Recette n°462 » mais vous trouvez aussi des petits choux tout faits en supermarché. 125 g (12,5 cl) de crème fraîche … Lire la suite →

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Recette n°2242: (fromage/dessert) Le Gâteau Briard

Publié le juin 14, 2014 par marielauref

          ( ce gâteau se garde très bien, bien enveloppé, même entamé, qq jours)   Pour 8 personnes: 500 g de Brie ( ou de Coulommiers) un peu fait 500 g d’Emmenthal râpé 500 g de … Lire la suite →

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Recette n°2202: (entrée, buffet, pique-nique) Terrine froide de macaronis

Publié le Mai 7, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 300 g de macaronis 8 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou 1 grande boîte) 20 feuilles de basilic 2 tranches de jambon blanc épaisses 1 litre de lait 3 oeufs entiers … Lire la suite →

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Recette n°2134: (Mexique) Salade sucrée-salée

Publié le février 17, 2014 par marielauref

( à servir avec la Dinde au chocolat mexicaine Recette n°414 ou bien avec une viande blanche ou une volaille rôtie et servie chaude ou froide) Pour 4 à 5 personnes: 1 coeur de salade ( au choix, laitue, romaine … Lire la suite →

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Recette n°2115: (Grèce) Pain de viande, à manger froid

Publié le janvier 26, 2014 par marielauref

( à servir froid, coupé en tranches et accompagné de Tzatziki Recette n°1198) ( Peut être congelé) Pour 6 personnes: 250 g de boeuf haché 250 g d’agneau haché 100 g de riz long grain, cuit 2 gousses d’ail 1/2 … Lire la suite →

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Recette n°2095: (brunch, goûter) Pavés de flocons d’avoine au miel

Publié le janvier 5, 2014 par marielauref

        ( vous pourrez rajouter raisins ou autres fruits secs) Pour 15 à 20 pavés: 250 g de flocons d’avoine ( très énergétiques !) 3 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe (=25 g) … Lire la suite →

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Recette n°2087: (entrée) Salade de riz, avocat et langouste

Publié le décembre 30, 2013 par marielauref

( voir d’autres Idées salades Recette n°586) Pour 4 personnes: 200 g de chair de langouste cuite ( ou bien du homard, des crevettes, du crabe ou même du surimi) 150 g de riz cuit 2 avocats Le jus d’1 … Lire la suite →

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Recette n°2072: (dessert) Mousse de chocolat au lait aux cerises

Publié le décembre 17, 2013 par marielauref

( A préparer 4 h avant, au moins) Pour 4 personnes: 200 g de chocolat au lait 24 cerises à l’eau de vie ( ou au sirop) 4 oeufs 2 cuillères à soupe de Rhum ( ou autre alcool) 1 … Lire la suite →

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