Tag Archives: oeufs durs

Recette n°5469: (Europe centrale – entrée ou buffet, tiède ou froid) Salade de purée de pommes de terre

Publié le Mai 15, 2020 par marielauref

                  Pour 4 à 6 personnes: 6 grosses pommes de terre à purée 2 oignons 4 oeufs durs 12 ou 15 olives noires à la grecque 6 cuillères à soupe d’huile au … Lire la suite →

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Recette n°5340: (Auvergne/Ardèche) Salade ardéchoise

Publié le avril 6, 2020 par marielauref

                          Pour 4 personnes: 90 g de grattons ( lard maigre) 250 g de feuilles de pissenlit 2 pommes de terre 2 tomates 2 oeufs 4 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°5336: ( entrée ou plat principal) Pain de thon

Publié le avril 5, 2020 par marielauref

                – à préparer la veille – Pour 4 personnes: 1 boîte de thon ( miettes) à l’huile ( 160 g égoutté) 4 pommes de terre 2 oeufs 10 g de beurre mou … Lire la suite →

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Recette n°5313: (Thaïlande) « Kai Palo » ou Poulet et oeufs durs au caramel

Publié le mars 30, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 6 cuisses de poulet 6 oeufs durs 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°5298: (Thaïlande) « Khai Louk Khoey » ou Oeufs durs sauce tamarin

Publié le mars 26, 2020 par marielauref

              Pour 6 personnes: 10 oeufs durs 3 échalotes 15 feuilles de coriandre fraîche 1 poivron rouge 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de jus de tamarin 3 … Lire la suite →

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Recette n°5240: (République Tchèque/Prague) Gratin de pommes de terre à la praguoise

Publié le mars 9, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 à 10 pommes de terre 4 oeufs durs 15 cl (150 g) de crème fraîche 75 g de Gruyère râpé 30 g de beurre sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………… Faire durcir les oeufs…. Les … Lire la suite →

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Recette n°5131: (Indonésie)  » Soto ayam » ou Soupe de poulet à l’indonésienne

Publié le janvier 23, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 kg de poulet coupé en morceaux ( ou que des blancs), sans peau 150 g de gambas ( grosses crevettes), crues ou cuites, décortiquées ( frais ou surgelé) 150 g de germe … Lire la suite →

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Recette n°4774: (Russie – entrée)  » ÏaÏtsé à la TOLStoï » ou Oeufs durs à la Tolstoï

Publié le juin 30, 2019 par marielauref

                Pour 4 personnes: 8 oeufs durs + 1 jaune d’oeuf cru 50 g d’oeufs de saumon ( = caviar rouge) 4 grandes feuilles de salade (laitue) Le jus d’1 citron 20 g … Lire la suite →

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Recette n°4710: (Ethiopie) « Yä-doro Wät » ou Confit de poulet

Publié le juin 4, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 6 oeufs durs 1 kg d’échalotes 1 cm de gingembre frais ou 1/4 de cuillère à café de gingembre en poudre 1 gousse d’ail 2 citrons verts 2 … Lire la suite →

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Recette n°4325: Colin farci

Publié le janvier 4, 2019 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 colin (merlu) de 1 kg vidé 2 oeufs durs 2 oeufs frais 100 g de mie de pain 4 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil plat Le jus d’1 citron 4 cuillères à soupe … Lire la suite →

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