Tag Archives: pruneaux

Recette n°4751: (Auvergne/Lozère – dessert tiède ou froid) « Coupétade » ou Moelleux aux pruneaux

Publié le juin 21, 2019 par marielauref

Pour 6 personnes: 200 g de pain rassis ( baguette) 200 g de pruneaux dénoyautés 4 oeufs 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 150 g de sucre en poudre Beurre pour le moule 1 verre à liqueur ( … Lire la suite →

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Recette n°4516: (Italie/Sicile – dessert ) « Ravioli dulci » ou Raviolis sucrés

Publié le mars 19, 2019 par marielauref

                500 g de farine 220 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé ou de l’essence de vanille 80 g de saindoux ou de beurre mou 1 jaune d’oeuf 450 … Lire la suite →

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Recette n°4481: (Quercy – dessert chaud) Pescajounes aux pruneaux

Publié le mars 4, 2019 par marielauref

                    Pour 4 à 6 personne: 500 g de pruneaux moelleux dénoyautés 4 oeufs 200 g de farine 50 cl ( 1/2 litre) de lait 170 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°4300: (conserve) Pruneaux à l’Armagnac

Publié le décembre 26, 2018 par marielauref

          ( à préparer minimum 8 jours avant mais ils seront meilleurs au bout d’1 mois) 500 g de pruneaux 12 morceaux de sucre 50 cl ( 1/2 litre) d’Armagnac ………………………………………………………………………………………………………………………………… Faire tremper les pruneaux 12 … Lire la suite →

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Recette n°4295: (dessert) Pruneaux farcis à l’abricot

Publié le décembre 24, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 20 pruneaux 1/2 pot de confiture ( marmelade) d’abricots assez épaisse 150 g de sucre Huile …………………………………………………………………………………………………………………………………. Faire tremper les pruneaux dans de l’eau tiède au moins 2 heures. Les égoutter. Les dénoyauter. … Lire la suite →

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Recette n°4232: Poivrons farcis aux petits-suisses et champignons

Publié le novembre 30, 2018 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 poivrons rouges, jaunes, oranges ou verts 125 g de champignons de Paris Qq tiges de persil 1 petite courgette 1 oignon 1 gousse d’ail Le jus d’1/2 citron 150 g de petits-suisses ( ou autre fromage … Lire la suite →

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Recette n°4180: Poulet farci aux pruneaux et aux noix

Publié le novembre 4, 2018 par marielauref

          Pour 6 personnes: 1 poulet prêt à cuire de 2 kg environ 200 g de foies de volaille 200 g de lardons fumés 3 échalotes 500 g de pruneaux 150 g de cerneaux de noix … Lire la suite →

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Recette n°4091: (dessert) Gâteau meringué aux pruneaux

Publié le septembre 21, 2018 par marielauref

            Pour 4 à 6 personnes: 200 g de pruneaux trempés qq heures avant ou même la veille dans du thé tiède 1 zeste d’orange 3 oeufs 25 g de farine 1 sachet de levure … Lire la suite →

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Recette n°4087: Carré de porc aux pruneaux et aux noix

Publié le septembre 19, 2018 par marielauref

                ( marinade des pruneaux pendant 1 heure) Pour 6 personnes: 1 carré de porc ( ou un rôti désossé dans l’échine) d’environ 1,2 kg 400 g de pruneaux 200 g de cerneaux … Lire la suite →

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Recette n°4057: (apéritif chaud) Dattes grillées au lard

Publié le septembre 3, 2018 par marielauref

        (marinade 1 heure) Pour 4 à 5 personnes: 20 dattes ( même recette avec des pruneaux) 10 tranches fines de lard (ou de bacon) 20 cl d’huile d’olive 5 cl (1 grand verre à liqueur) de … Lire la suite →

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