Archives par mot-clef : pâte à crêpes

Recette n°9875: (Corse- dessert) Torta castagnina

Publié le avril 20, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de farine de châtaignes 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 pincée de sel 1 poignée de pignons 1 poignée de raisins secs ………………………………………………… Faire tremper les raisins secs 30 mn dans de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9466: (Hongrie) Crêpes à l’Hortobagy

Publié le février 2, 2023 par marielauref

. Crêpes farcies au ragoût de viande ( « Pörkölt » à cuire pendant 2 heures). Pour 4 à 6 personnes: 12 crêpes pas trop fines ( voir recette Pâte à crêpes n°15) 1 cuillère à soupe de farine 45 cl ( … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9454: Crêpes gratinées au poulet et aux artichauts

Publié le janvier 31, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 crêpes ( voir recette de Pâte à crêpes n°15) 2 blancs de poulet cuits, sans peau 300 g de coeurs d’artichauts en conserve, cuits au naturel ou à l’huile ( produit italien) 6 cuillères à soupe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9425: ( dessert) Crêpes à la bière et à la cassonade

Publié le janvier 27, 2023 par marielauref

. Repos de la pâte 2 heures minimum. Pour 6 personnes: Pâte à crêpes: – 300 g de farne 3 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de bière ( blonde) 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 2 cuillères … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9002: ( Alsace) Crêpes au Munster

Publié le octobre 30, 2022 par marielauref

Pour 8 crêpes farcies: 8 crêpes, voir recette de la Pâte n°15 — ou bien 8 crêpes de sarrasin ( on peut les acheter toutes faites) 1/2 Munster 15 cl de lait 100 g de beurre 100 g de champignons … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7326: (dessert chaud) Crêpes moka

Publié le octobre 17, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 75 g de farine 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 2 cuillères à soupe de café soluble ( instantané) 2 cuillères à soupede sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7304: Gratin de crêpes d’épinards aux fromages

Publié le octobre 12, 2021 par marielauref

Pour les crêpes: – 200 g d’épinards hachés frais, en conserve ou surgelés 2 cuillères à soupe de fines herbes mélangées: estragon + basilic + ciboulette 2 oeufs 50 g de farine 15 cl de lait 75 g de beurre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7247: (Italie) « Fritelle di bosco » ou Crêpes forestières

Publié le septembre 28, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 crêpes non sucrées ( voir Recette de Pâte à crêpes n°15) 15 cl ( 150 g) de sauce tomate 4 fines tranches de jambon cuit 125 g de champignons de Paris 225 g de Mozzarella 20 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7224: (cuisine juive – légume ou goûter, petit-déjeuner)  » Latkes » ou Râpés de pomme de terre

Publié le septembre 22, 2021 par marielauref

. Pour un petit-déjeuner ou un goûter: supprimer oignon et poivre – et servir les Latkes accompagnés de confiture, de compote de pommes ou bien juste poudrés de sucre et de cannelle. Pour 6 personnes: 6 pommes de terre farineuses … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6420: (dessert chaud) Crêpe épaisse pommes/noisettes

Publié le janvier 23, 2021 par marielauref

. Vous pouvez faire 1 seule grosse crêpe ou plusieurs petites dans une poêle ou sur une plaque à blinis. Pour 4 personnes: 500 g de pommes 2 cuillères à soupe de poudre de noisettes Le jus d’1/2 citron 4 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire