Tag Archives: Rhum blanc

Recette n°9948: (apéritif ou digestif) Punch au citron vert

Publié le avril 30, 2023 par marielauref

. A préparer 48 h avant et servir très frais: se conserve au frigo. 1 litre de Rhum blanc 20 cl ( 1 verre) de sirop de sucre de canne 1 gousse de vanille fendue dans la longueur Le jus … Lire la suite →

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Recette n°9938: (apéritif ou digestif) Rhum litchis

Publié le avril 29, 2023 par marielauref

. Macération 3 semaines. Pour 1 litre de Rhum blanc 6 litchis ( même recette pour un Rhum nèfles = « Bibasse » avec 5 nèfles) 2 gousses de vanille ……………………………. Fendre les gousses de vanille dans la longueur sans les couper … Lire la suite →

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Recette n°9850: (dessert) Coupe de fruits exotiques

Publié le avril 16, 2023 par marielauref

Pour4 à 6 personnes: 1/2 boîte de litchis (environ 250 g) 1/2 boîte de kumquats au sirop ( environ 250 g) 1/2 boîte d’arbouses au sirop ( environ 250 g) 8 cl ( 5 à 6 c à s) d’alcool … Lire la suite →

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Recette n°9795: (Antilles – boisson froide) Tilleul antillais

Publié le avril 8, 2023 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 3 sachets d’infusion de tilleul 30 cl de Rhum blanc 10 cl de sirop de sucre de canne 1 citron vert glaçons ………………………………………….. Dans une casserole, porter 20 cl ( 1 verre) d’eau à petit … Lire la suite →

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Recette n°9781: (cocktail) Matin rose

Publié le avril 6, 2023 par marielauref

Pour 1 verre cocktail: 3 ou 4 glaçons 1/3 de jus de citron 1/3 de Cointreau 1/3 de Rhum blanc 2 traits de sirop de groseilles ………………………………………….. Mettre tous les ingrédients dans un shaker et agiter fortement qq secondes. Bonne … Lire la suite →

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Recette n°9732: (conserve) Bocaux de mendiants au Rhum – ou au Whisky

Publié le mars 30, 2023 par marielauref

. A commencer la veille. Pour 2 bocaux de 1 litre: 3/4 de litre ( 75 cl) de Rhum blanc – ou de Whisky 1 litre de thé fort 25 morceaux de sucre 100 g de raisins secs 100 g … Lire la suite →

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Recette n°9417: (Espagne) Potée de Valencia

Publié le janvier 26, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rôti de porc dans l’échine de 1 kg environ 750 g de culotte de boeuf 400 g de Boutifarra ( saucisse de porc aux épices – à remplacer par chipolatas, saucisson à l’ail ou … Lire la suite →

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Recette n°8781: (cocktail) Punch ananas et agrumes au Rhum blanc

Publié le août 26, 2022 par marielauref

. A préparer la veille. Pour 2 litres de punch: 1,5 litre de Rhum blanc 20 cl de jus d’orange 100 g d’ananas frais 100 g d’oranges 100 g de citrons verts ou jaunes 1 cuillère à café de gingembre … Lire la suite →

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Recette n°8432: (cocktail au lait) Cocktail irlandais

Publié le juin 18, 2022 par marielauref

Pour 1 grand verre: 1/2 litre ( 50 cl) de lait 1/4 de litre ( 25 cl) de jus d’orange 2 cuillères à soupe de Rhum blanc 2 cuillères à soupe de miel ( liquide) 1 feuille de menthe fraîche … Lire la suite →

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Recette n°8114: (cocktail) Premier Empire

Publié le avril 18, 2022 par marielauref

Pour1 verre: 3 cl de Rhum blanc 3 cl de Mandarine Napoléon ( Mandarine impériale) 6 cl de jus d’orange 1 lanière de zeste d’orange Glace pilée ou 4 glaçons ………………………………………………………………………….. Cassez 2 glaçons dans un shaker. Ajouter Rhum + … Lire la suite →

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