Monthly Archives: octobre 2020

Recette n°5998: (Italie) » Lasagne di radicchio » ou Lasagne à la saladeTrévise

Publié le octobre 12, 2020 par marielauref

Pour 6 personnes: 400 g de feuilles de lasagnes ( en paquet) 300 g de salade Trévise ( chicorée rouge) 2 cuillères à soupe de farine 50 cl (1/2 litre) de lait 3 cuillères à soupe de crème fraîche 65 … Lire la suite →

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Recette n°5997: ( entrée – apéritif) Salade de pommes de terre à la russe

Publié le octobre 11, 2020 par marielauref

. Vous pouvez vous servir de la préparation comme tartinade ou dip au lieu de la mélanger aux pommes de terre. Pour 4 personnes: 750 g de pommes de terre 1/4 de betterave cuite 1 oignon 1 gousse d’ail 2 … Lire la suite →

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Recette n°5996: (Italie – Gâteau ou dessert glacé) « Zuccotto »

Publié le octobre 11, 2020 par marielauref

. A préparer minimum 4 heures avant . Pour 4 à 6 personnes: 150 g à 200 g de biscuits à la cuillère 100 g de chocolat noir à cuire 62 g de cacao en poudre non sucré 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°5995: Fricassée de blancs de poulet aux crevettes

Publié le octobre 11, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans peau 200 g de crevettes cuites et décortiquées 2 échalotes 1 branche d’estragon Le jus d’1/2 citron 20 cl ( 1 verre) de vin blanc 1 jaune d’oeuf 20 cl (200 g) … Lire la suite →

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Recette n°5994: (entrée) Tomates à la mousse de concombre

Publié le octobre 11, 2020 par marielauref

. A préparer 2 heures avant minimum . Pour 4 personnes: 4 ou 8 tomates selon la grosseur ( vous pouvez même farcir des tomates cerises, tomates cocktail, pour un apéritif) 1 concombre 200 g de Ricotta ou de Brousse … Lire la suite →

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Recette n°5993: (dessert) Le Mazarin

Publié le octobre 10, 2020 par marielauref

Pour 6 personnes: 220 g de farine 275 g de beurre mou 2 oeufs entiers + 2 jaunes d’oeufs 40 g de sucre en poudre 125 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 zeste de citron 125 … Lire la suite →

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Recette n°5992: Oeufs frits à l’indienne, sauce curry et sauce ananas

Publié le octobre 10, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 oeufs durs + 2 oeufs frais 1 yaourt nature 1 banane 1 pomme 2 tranches d’ananas ( frais ou conserve) 100 g de noix de coco râpée 2 cuillères à soupe de mayonnaise 8 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°5991: (Italie) Pizza Capriciosa

Publié le octobre 10, 2020 par marielauref

Pour 2 pizza de 4 personnes: 200 g de farine 10 g de levure de boulanger 400 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 200 g de crevettes … Lire la suite →

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Recette n°5990: (entrée) Cocktail de homard

Publié le octobre 9, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 petit homard cuit ( frais ou surgelé) 12 oeufs de caille durcis 1 botte de ciboulette 50 g de mayonnaise Le jus d’1/2 citron sel, poivre ………………………………………………………………………………………………… Ecaler ( = retirer la coquille) des oeufs de … Lire la suite →

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Recette n°5989: (Mexique/Yucatan – dessert) Marquesitas à l’orange

Publié le octobre 9, 2020 par marielauref

Pour 40 Marquesitas environ: 100 g d’amandes mondées hachées 25 g de noix de coco hachée finement ( en poudre) 2 oranges ( sanguine de préférence) 1 oeuf 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 70 g de … Lire la suite →

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