Category Archives: Cuisine

Recette n°1918: (Angleterre) « Toad in the hole » ou Crapaud dans le trou

Publié le juillet 8, 2013 par marielauref

(Préparer la pâte 2 h avant au moins) Pour 6 personnes: 600 g de chipolatas ( ou bien 500 g de boeuf + 2 rognons de mouton) 200 g de farine 2 oeufs 60 cl de lait 2 pincées de … Lire la suite →

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Recette n°1917: (Maroc) Deniers aux noix

Publié le juillet 7, 2013 par marielauref

        Pour 50 à 60 petits gâteaux: 500 g de farine 20 g de levure de boulanger 500 g de semoule de blé fine 250 g de chocolat noir 150 g de sucre en poudre 2 sachets … Lire la suite →

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Recette n°1916: (Angleterre) Eton Mess

Publié le juillet 6, 2013 par marielauref

( Dessert créé au collège de Eton et servi traditionnellement aux pique-niques de fin d’année) Pour 6 personnes: 300 g de fraises 225 g de meringues natures 75 cl de crème fraîche fleurette 2 cuillères à soupe de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°1915: Poulet au tilleul

Publié le juillet 4, 2013 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet à rôtir 2 grosses poignées  de tilleul ( pour les tisanes) 2 ou 3 tranches de pain rassis 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de beurre + 1 cuillère à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°1914: Terrine de moules à l’avocat

Publié le juillet 3, 2013 par marielauref

( A préparer la veille) Pour 6 personnes: 2 litres de moules ( 1,5 kg environ) 1 avocat 1 gousse d’ail Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de basilic ciselé 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1 … Lire la suite →

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Recette n°1913: (Antilles) Salade de coeurs de palmier et pousses de bambou

Publié le juillet 3, 2013 par marielauref

( marinade 2 heures au moins) Pour 6 personnes: 1 boîte de coeurs de pamier 1 boîte de pousses de bambou 1 gousse d’ail 1 petit morceau de gingembre frais ( ou du gingembre en poudre) 1 oignon blanc nouveau … Lire la suite →

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Recette n°1912: (Italie) Tomates farcies aux pâtes

Publié le juillet 2, 2013 par marielauref

          ( à déguster chaud ou à température ambiante) Pour 4 personnes: 8 grosses tomates à farcir 115 g de Dilatoni ( pâtes en forme de petits tubes) 8 olives noires dénoyautées 3 cuillères à soupes … Lire la suite →

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Recette n°1911: (Espagne) Gâteau au citron

Publié le juillet 1, 2013 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 citron 1 pot de marmelade de citrons 150 g de farine 1 cuillère à café de levure 200 g de sucre en poudre 4 oeufs 1 cuillère à café d’huile ——————————————— Huiler un moule à manqué. … Lire la suite →

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Recette n°1910: (Maroc) Anneaux aux amandes

Publié le juin 30, 2013 par marielauref

Pour 50 anneaux environ: 1 kg de farine 500 g de beurre mou 200 g d’amandes hachées 500 g de sucre en poudre ———————————– Allumer le four th 5/6 (170°). Dans un saladier, bien mélanger farine + beurre + amandes … Lire la suite →

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Recette n°1909: (Ukraine) Papanoush

Publié le juin 27, 2013 par marielauref

        ( ce sont de petites crêpes comme les mini blinis russes) Pour 35 mini crêpes environ de 6 cm de diamètre: 4 yaourts bulgares 2 oeufs 5 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe … Lire la suite →

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