Tag Archives: abricots

Recette n°1558: Cailles aux abricots

Publié le août 1, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 cailles 2 ou 3 foies de volailles 16 abricots mûrs mais pas trop 1 oignon 2 tranches de pain de mie 2 cuillères à soupe de lait 30 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite →

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Recette n°1544: ( boisson apéritive) Sangria aux fruits d’été

Publié le juillet 23, 2012 par marielauref

( a servir très frais après 3 h de macération, en rajoutant ou non de l’eau gazeuse. Voir aussi la Sangria classique Recette n°71 ou la Cidria, sangria bretonne Recette n°807) Pour 8 à 10 personnes: 2 litres de vin … Lire la suite →

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Recette n°1540: ( goûter, petit-déjeuner, goûter) Chaussons aux abricots

Publié le juillet 19, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 800 g d’abricots bien mûrs ( s’ils ne sont pas très mûrs ou goûteux, vous ajouter 1 cuillère à soupe de miel de thym, de lavande ou de sapin dans la compote) … Lire la suite →

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Recette n°1528: (Algérie et Maroc) El Ham Lahlou

Publié le juillet 3, 2012 par marielauref

( = Tajine aux fruits secs, plat typique du Ramadan dont le début est prévu cette année 2012 le 19 ou 20 juillet) Pour 5 à 6 personnes: 750 g de boeuf à bourguignon ou de gigot d’agneau ou mouton … Lire la suite →

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Recette n°1511: (dessert) Tartare d’abricots au basilic

Publié le juin 12, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g d’abricots Le jus d’1 citron vert 15 feuilles de basilic frais + 4 feuilles entières pour la déco 2 cuillères à soupe de sucre ( = 50 g) ——————————————— Ciseler fin les 15 feuilles de … Lire la suite →

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Recette n°1491: (dessert chaud) Gratin d’abricots

Publié le Mai 17, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 18 abricots 20 cl de jus d’orange 15 cl de crème fleurette 6 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe de sucre brun ( cassonade) 1 sachet de sucre vanillé ( ou l’intérieur d’11/2 gousse … Lire la suite →

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Recette n°1375: (dessert chaud) Fondue au chocolat

Publié le janvier 30, 2012 par marielauref

Pour 4 ou 5 personnes: 300 g de chocolat ( noir ou au lait) 30 cl de crème fraîche 50 g de noisettes en poudre 1 grosse cuillère à soupe de miel liquide 2 pommes 2 poires 2 bananes 2 … Lire la suite →

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Recette n°1220: (Monaco) Abricots Monte-Carlo

Publié le août 18, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 grande boîte d’abricots au sirop ( s’ils sont frais, les faire pocher 15 mn maxi dans sucre + eau portés à ébullition pour obtenir un sirop) 4 boules de glace à l’abricot 4 boules de glace … Lire la suite →

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Recette n°1219 : ( dessert) Gâteau champêtre caramélisé aux abricots

Publié le août 18, 2011 par marielauref

500 g d’abricots 20 morceaux de sucre 125 g de sucre en poudre 125 g de farine 125 g de beurre mou 2 oeufs 1 pincée de sel —————————– Allumer le four th6 (180°). Prendre un moule à manqué ( … Lire la suite →

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Recette n°1212 : (dessert) Charlotte aux abricots

Publié le août 14, 2011 par marielauref

        ( A préparer au moins 12 heures avant ou la veille) Pour 6 à 8 personnes: 10 abricots frais ( ou en boîte, au sirop) 1 grande boîte de biscuits à la cuillère 1 sachet d’amandes … Lire la suite →

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