Tag Archives: apéritif

Recette n°8647: (apéritif) Mini brochettes de gigot froid au curry, bananes et cerises

Publié le juillet 30, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 600 g de gigot désossé 4 bananes assez fermes 40 g de cerises au sirop 1 1/2 cuillère à soupe de curry en poudre 5 cl ( 3 c à s) d’huile d’olive 2 ou … Lire la suite →

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Recette n°8631: (apéritif) Pics de potiron au miel

Publié le juillet 27, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de potiron 75 g ( 3 cuillères à soupe) de sirop d’érable ( ou de miel ou du sucre roux) 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle -Pics apéritif ………………………………………………………….. Dans une casserole, verser … Lire la suite →

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Recette n°8624:  » Banquet du pêcheur  » ou Gratin de crêpes à la brandade de morue

Publié le juillet 25, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 crêpes ( voir Recette n°15 de Pâte à crêpes) 500 g de brandade de morue 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 150 g de fromage râpé: Gruyère ou Parmesan ………………………………………………………………. Préparer 8 crêpes pas plutôt fines. … Lire la suite →

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Recette n°8619: (cocktail sans alcool) Bora-Bora

Publié le juillet 24, 2022 par marielauref

Pour 1 grand verre: 1 cl de grenadine 2 cl de jus de citron 6 cl de jus de fruits de la passion 10 cl de jus d’ananas 2 glaçons Déco facultative: 1 tranche d’ananas à cheval sur le verre … Lire la suite →

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Recette n°8555: (apéritif ou dessert) Cake aux betteraves et aux fruits secs

Publié le juillet 11, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 400 g de betteraves crues ( 2 betteraves) 120 g de fruits secs en mélange, au choix: noix, noisettes, pistaches ….. 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 100 g de … Lire la suite →

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Recette n°8541: (apéritif ou entrée) Olives panées

Publié le juillet 8, 2022 par marielauref

500 g d’olives vertes (dénoyautées ou pas) 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil 100 g de chapelure 1 pincée de piment 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de vinaigre ……………………………………………………………… Inciser ( fendre) les olives d’un … Lire la suite →

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Recette n°8518: (cocktail) Los Angeles

Publié le juillet 3, 2022 par marielauref

Pour 1 verre: 6 cl ( 2 verres à liqueur) de Bourbon 2 cl de jus de citron 1 oeuf 2 cl de Vermouth rouge ( Lillet, Martini ….) 4 glaçons Déco: 1 zeste ou 1 rondelle fine de citron … Lire la suite →

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Recette n°8489: (Maroc – entrée) Tomates confites à la marocaine

Publié le juin 29, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 tomates bien mûres 2 cuillères à soupe de sucre en poudre Huile d’olive 1 cuillère à soupe de sésame sel, poivre ………………………………………………………………… Allumer le four th 4 (120°). Peler les tomates ( les plonger 2 mn … Lire la suite →

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Recette n°8487: (cocktail au lait) Lait malté au cola

Publié le juin 28, 2022 par marielauref

Pour 1 grand verre: 2 cuillères à café de lait malté 3 cl de sirop de chocolat 5 cl de crème fraîche liquide ( fleurette) un Cola bien glacé ……………………………………………………………………. Dans un shaker, bien mélanger lait + sirop de chocolat … Lire la suite →

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Recette n°8485: (cocktail sans alcool) Carlotta

Publié le juin 28, 2022 par marielauref

Pour 1 grand verre: 4 cl de jus de céleri 4 cl de jus de carotte 4 cl de jus de pomme 1 trait de jus de citron 1 cuillère à café de persil haché finement 2 glaçons ………………………………………………………….. Dans … Lire la suite →

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