Tag Archives: coco

Recette n°4808: (Algérie – dessert) Basboussa

Publié le juillet 15, 2019 par marielauref

          Pour 6 à 8 personnes: 210 g de semoule de blé moyenne 45 g de poudre d’amandes (Déco: 3 cuillères à soupe d’amandes effilées ou des amandes entières mondées) 1 cuillère à soupe d’eau de … Lire la suite →

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Recette n°4804: (Tahiti) Cake choco/orange/coco

Publié le juillet 13, 2019 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 orange 125 g de chocolat noir à cuire 100 g de noix de coco râpée 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 65 g de fécule (Maïzena) 60 g … Lire la suite →

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Recette n°4655: (apéritif chaud) Cuillères de crevettes coco

Publié le Mai 15, 2019 par marielauref

      (marinade 1 à 2 heures)   Pour 12 cuillères ( ou verrines: 24 grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 8 cl de lait de coco 30 g de noix de coco râpée 5 brins de ciboulette … Lire la suite →

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Recette n°4643: (Myanmar. Birmanie) Curry birman de poulet au vermicelle de soja

Publié le Mai 10, 2019 par marielauref

                Pour 4 personnes: 600 g de blanc de poulet sans peau 1 cuillère à café de pâte de crevettes 375 g de vermicelle de soja( ou du riz) 2 oignons 4 gousses … Lire la suite →

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Recette n°4188: (Bulgarie) Lapin aux poivrons, yaourt et paprika

Publié le novembre 8, 2018 par marielauref

                Pour 5 à 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 3 oignons 6 poivrons verts 6 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 bouquet de persil 20 cl de … Lire la suite →

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Recette n°4116: Lapin au curry et coco

Publié le octobre 6, 2018 par marielauref

                  Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1 bouquet garni 1 … Lire la suite →

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Recette n°3980: (apéritif ou entrée froide) Moules sauce coco/curry aux dés de mangue

Publié le juillet 17, 2018 par marielauref

                12 grosses moules d’Espagne 1 échalote 1/2 gousse d’ail 1 tronçon de 3 cm de céleri en branche 1/4 de tomate ferme 1 tranche de mangue mûre mais ferme 1/2 cm de … Lire la suite →

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Recette n°3537: (Brésil) « Pé de moleque » ou Gâteau brésilien café, coco et noix de cajou

Publié le août 29, 2017 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de farine de manioc ( sans gluten) 200 g noix de coco râpée 20 cl de lait de coco 250 g noix de cajou 12,5 cl de café très … Lire la suite →

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Recette n°3481: (entrée chaude ou plat) Curry de crevettes à l’ananas

Publié le juillet 23, 2017 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de grosses crevettes (gambas) cuites ou crues 1/2 ananas frais ( ou 4 tranches en boîte) 5 dl (50 g – 500 ml) de crème de coco 1 bouquet de coriandre fraîche 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°3311: Poulet au safran

Publié le février 12, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 1 cuillère à soupe rase de safran 2 oignons 1 poivron rouge Qq tiges de coriandre fraîche Le jus d’1 citron 3 cuillères à soupe de lait de … Lire la suite →

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