Archives par mot-clef : géranium

Recette n°9554: (dessert) Coupe de litchis, rose et framboise

Pour 4 personnes: 24 litchis décortiqués frais ou en boîte 2 cuillères à soupe d’eau de rose 2 cuillères à soupe de gelée de framboises Framboises fraîches pour la déco 400 g de fromage blanc 6 biscuits à la cuillère … Lire la suite

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Recette n°9111: (Tunisie) « Noicer » ou « Nwasser » de poulet aux petits pois

Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 450 g de pâtes noicer ( ou nwasser) = petites pâtes carrées très fines qui ne peuvent se cuire qu’à la vapeur car faites aux 3/4 de semoule et pour 1/4 de … Lire la suite

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Recette n°8861: (confiture) Confiture de grenade à l’eau de rose et aux fruits secs

. En confiture ou pour accompagner du poulet fumé, un Boeuf bourguignon ou une tajine. 1 litre de pur jus de grenade ( fait avec au moins 2,5 kg de grenade fraîches pressées ou bien vous trouverez du pur jus … Lire la suite

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Recette n°7297: (Inde – dessert) Bananes à l’indienne

Pour 4 personnes: 8 bananes Le jus d’1 citron 3 cuillères à soupe d’amandes effilées ou hachées 2 cuillères à soupe de pistaches hachées grossièrement 1 pincée de safran 1 cuillère à soupe de cardamome en poudre 3 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°7041: (Tunisie – dessert) « Masfouf » aux fruits frais et aux dattes (ou « Seffa » au Maroc)

Pour 4 à 5 personnes: 500 g de couscous fin 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d’essence de fleur de géranium ( attarchia) ou de l’eau de rose ou de fleur d’oranger 100 g … Lire la suite

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Recette n°6881: (France/Occitanie, Lot – dessert, goûter) La Coque du Lot

. Brioche parfumée traditionnellement préparée pour Pâques. . Préparation 5 à 6 heures avant. 500 g de farine 10 g de levure de boulanger 3 oeufs 1 citron 1 cuillère à café de Rhum 1 cuillère à café d’eau de … Lire la suite

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Recette n°6781: (Tunisie – dessert) « Kâber ellouz » ou Boules d’amande

Pour 4 personnes: 300 g de poudre d’amandes 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 4 cuillères à soupe d’eau de rose 1/2 cuillère à café de colorant rose 1/2 cuillère à café de colorant vert … Lire la suite

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Recette n°5547: (Tunisie – dessert) Krima Tounsiya

                        Pour 6 personnes: 6 jaunes d’oeufs 1 litre de lait 4 cuillères à soupe de farine de maïs ou farine de riz 200 g de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°5245: (Turquie – dessert) Les Doigts de vizir

        Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée ou 16 feuilles de pâte filo 125 g de cerneaux de noix 125 g de beurre mou 150 g  + 3 cuillères à soupe de miel 1 pincée … Lire la suite

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Recette n°5229: (Tunisie/Testour – dessert) Salade testourienne

                  Pour 4 ou 8 personnes: 8 oranges 1 pamplemousse 70 g de raisins secs 250 g de riz 40 g de sucre 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Mettre les raisins secs … Lire la suite

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