Archives par mot-clef : eau de roses

Recette n°9451: (dessert tiède ou froid) Gâteau au tapioca

Publié le janvier 31, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 120 g de tapioca ( Perles du Japon) 4 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de lait 120 g de sucre en poudre 50 g de beurre mou le zeste haché ou râpé d’1/2 citron … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9389: (Liban – dessert chaud) « Hariré » ou Crème veloutée

Publié le janvier 20, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 verres de lait ( 80 cl) ou d’eau — ou bien moitié lait et moitié eau 150 g de fécule ( Maïzena) 300 à 400 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d’eau de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9111: (Tunisie) « Noicer » ou « Nwasser » de poulet aux petits pois

Publié le novembre 27, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 450 g de pâtes noicer ( ou nwasser) = petites pâtes carrées très fines qui ne peuvent se cuire qu’à la vapeur car faites aux 3/4 de semoule et pour 1/4 de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7439: (Tunisie – Cuisine juive) « Msouki » ou Ragoût d’agneau ou de boeuf

Publié le décembre 4, 2021 par marielauref

. Ce plat est spécialement préparé pour Pessa’h, Pâques, mais peut être réalisé à toutes périodes. Pour 6 personnes: 1,5 kg d’agneau ( épaule, collier) ou de boeuf ( jarret, paleron, macreuse) coupé en cubes 4 ou 6 galettes Matza … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7351: (Turquie- dessert) Glace aux pignons

Publié le octobre 24, 2021 par marielauref

. A préparer 6 à 7 heures avant. Pour 4 personnes: 100 g de pignons ( de pin) 100 g de sucre en poudre 3 pincées de mastic ( ou de gomme arabique) émietté 1 cuillère à soupe de salep … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire