Tag Archives: Espagne

Recette n°6942: (dessert) Salade aux fruits verts

Publié le juillet 2, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 melon vert d’Espagne bien mûr 125 g de raisin vert à gros grains sans pépins ( de préférence) 300 g de litchis verts 3 kiwis 2 pommes vertes Granny Smith qq feuilles de menthe … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6749: (Espagne – apéritif) Tapas de pois chiches au chorizo

Publié le Mai 5, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 800 g de pois chiches cuits, égouttés ( conserve) 200 g de chorizo 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) ou bien 2 tomates séchées ( 2 ou … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6748: (Espagne – apéritif) Tapas de pommes de terre

Publié le Mai 5, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 700 g de petites pommes de terre nouvelles 1 poivron rouge ou jaune ou vert 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de piment en poudre 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 2 cuillères à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6747: (Espagne – apéritif) Tapas de fromage

Publié le Mai 5, 2021 par marielauref

. Marinade 3 jours. 150 g de fromage de chèvre mi-sec ou sec 1 gousse d’ail 3 tiges d’estragon ou de thym 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°6746: (Espagne – apéritif) Tapas d’olives

Publié le Mai 5, 2021 par marielauref

. Marinade 3 à 8 jours. 115 g d’olives vertes 115 g d’olives noires 2 gousses d’ail 3 branches d’estragon ou de thym frais 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à café de romarin émietté 1/2 cuillère … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6733: (Espagne/Catalogne) Pannelets

Publié le avril 30, 2021 par marielauref

250 g de pignons de pin 200 g de poudre d’amande 150 g de sucre glace 100 g de pomme de terre ou de patate douce cuite et réduite en purée ou même de la purée de châtaignes, de marrons) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6592: (Espagne) « Croquetas de pescadilla » ou Croquettes de merlan à l’espagnole

Publié le mars 18, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de filets de merlan 1 oignon 1 échalote 2 tiges de persil 100 g de champignons de Paris 4 oeufs 4 cuillères à soupe de farine 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 200 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6505: (dessert) Albuféras

Publié le février 18, 2021 par marielauref

250 g de farine 125 g de sucre en poudre 125 g d’amandes effilées 125 g de beurre mou 4 jaunes d’oeufs + 1 oeuf entier 1 zeste de citron haché 1/2 cuillère à soupe de Rhum …………………………………………………………………………………………………………………………….. Beurrer et … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6495: (Apéritif, entrée) Cake au Maroilles et au chorizo

Publié le février 14, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 100 g de Maroilles 100 g de Gruyère râpé 150 g de chorizo 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 12,5 cl d’huile 12,5 cl de lait 1/2 cuillère à café de cumin … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6358: (Italie/Sicile – confiserie) Torroncini

Publié le janvier 7, 2021 par marielauref

500 g de sucre 50 g de miel 250 g d’amandes mondées ( ou des noisettes mondées) 250 g de pistaches mondées non salées, grossièrement concassées ( ou 250 g de sésame grillé) huile ( d’amande, ce serait mieux !) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire