Archives par mot-clef : frits

Recette n°7394: (France/Cévennes) Pélardons frits

Pour 6 personnes: 6 pélardons ( fromage de chèvre) 3 oeufs 150 g de chapelure 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes sel, poivre Huile de friture (accompagnement: salade verte à l »huile de noix ou de noisettes, salade de tomates … Lire la suite

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Recette n°7219: (Thaïlande – apéritif, entrée, ou plat avec du riz)  » Khaï Loongkeuy » ou Oeufs du gendre

Pour 4 personnes: 8 oeufs de poule ou 16 oeufs de caille 1/2 bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère à café de piment en poudre 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm ( sauce poisson) 2 cuillères à soupe de concentré … Lire la suite

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Recette n°5108: (Chine) Légumes frits à la chinoise

        Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de légumes au choix: brocolis, haricots verts, céleri, pak choï ( chou), carottes, soja ….. 125 g de châtaignes d’eau en conserve ( dans les magasins asiatiques) = bulbes … Lire la suite

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Recette n°4671: (Tunisie) Merlans frits au cumin

Pour 4 personnes: 4 merlans écaillés et vidés 4 gousses d’ail 1/2 cuillère à soupe de cumin en poudre 1/2 cuillère à soupe de piment en poudre ( doux ou fort, au choix) Le jus d’1 citron 5 cuillères à … Lire la suite

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