Tag Archives: gambas

Recette n°2585: Poêlée de crevettes aux asperges et pommes de terre nouvelles

Publié le Mai 9, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g de grosses crevettes (gambas) cuites et décortiquées ( environ 600 g si vous les achetez non décortiquées) 500 g d’asperges blanches 500 g de petites pommes de terre nouvelles ( que … Lire la suite →

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Recette n°2572: (apéritif) Mini brochettes kiwi, avocat & crevette

Publié le avril 26, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes (8 mini brochettes): 2 ou 3 kiwis 1 avocat 250 g de gambas ( 8 à 12 ) Le jus d’1 citron jaune ou vert 3 cuillères à soupe d’alcool anisé: Pastis, Ouzo, … Lire la suite →

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Recette n°2467: (Danemark) Salade de riz, saumon et crevettes

Publié le janvier 13, 2015 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 350 g de riz cuit 6 oeufs durs 500 g de tomates 1 bouquet de cerfeuil 1 laitue 250 g de crevettes cuites et décortiquées 2 boîtes de saumon au naturel 150 g de cerneaux … Lire la suite →

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Recette n°2466: (Cameroun) Salade de coeurs de palmier, avocat & pamplemousse

Publié le janvier 12, 2015 par marielauref

            Pour 8 à 10 personnes: 2 boîtes de coeurs de pamier 8 petites tomates 4 avocats 2 pamplemousses 250 g d’olives noires dénoyautées Le jus d’1 citron 2 cuillères à café de moutarde douce … Lire la suite →

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Recette n°2383: (Chine) Les crevettes cristal

Publié le octobre 26, 2014 par marielauref

        ( marinade 5 h) Pour 2 à 3 personnes: 12 grosses crevettes 1 petite carotte 2 oignons verts ( ou 1 bouquet de ciboulette) 1 piment rouge frais ( ou 1/2 cuillère à café de piment … Lire la suite →

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Recette n°2292: Sauté de crevettes au fenouil

Publié le juillet 26, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 20 grosses crevettes 750 g de fenouil 750 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 oignon 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe de persil haché 3 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°2252: ( entrée froide) Terrine de poisson à l’oseille

Publié le juin 23, 2014 par marielauref

        Pour 5 à 6 personnes: 600 g de filets de poisson au choix ( anguille, saumon, orphie, colin, merlan …) 500 g de feuilles d’oseille 2 oignons 2 échalotes 1 bouquet de persil 300 g de … Lire la suite →

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Recette n°2239: (Brésil) Brochettes de requin à l’ananas

Publié le juin 11, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 300 g de filet de requin 200 g de gambas décortiquées sauf la queue ( fraîches ou surgelées) 1/2 ananas frais ( ou 1/2 boîte) 200 g de tomates cerises 4 piments verts … Lire la suite →

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Recette n°2007: Roulades de poisson aux crevettes

Publié le octobre 4, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 filets de poisson au choix: flétan, sole, merlan, plie, saumon … 12 crevettes roses décortiquées, crues ou cuites, fraîches ou surgelées 4 échalotes 1 cuillère à soupe de fines herbes ciselées au … Lire la suite →

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Recette n°2002: (Brésil) Les crevettes de Bahia

Publié le septembre 29, 2013 par marielauref

      ( = Camarad a Baïana)Pour 6 personnes: 1 kg de grosses crevettes (gambas) décortiquées fraîches ou surgelées 25 cl de lait de coco 250 g de tomates pelées, épépinées ( frais ou boîte) 60 g d’oignons 60 … Lire la suite →

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