Tag Archives: marmelade

Recette n°5006: (confiture) Marmelade aux 3 agrumes

Publié le décembre 2, 2019 par marielauref

3 kg d’oranges 1 pamplemousse 2 citrons 1,8 kg de sucre en poudre         …………………………………………………………………………………………………………………………………. Couper oranges + pamplemousse + citrons en tranches très fines en laissant peau et pépins. Les mettre dans une bassine ou une … Lire la suite →

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Recette n°4820: (confiture) Confiture de courgettes, poivrons et noix

Publié le juillet 19, 2019 par marielauref

                  ( pour accompagner un pâté de de campagne, une terrine ou du gibier) 700 g de courgettes 400 g de poivrons rouges 200 g de cerneaux de noix ( ou des … Lire la suite →

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Recette n°4792: (Antilles) Confiture épicée de bananes

Publié le juillet 8, 2019 par marielauref

        2 kg de bananes 10 cl ( 1/2 verre) de Rhum blanc 75 cl (3/4 de litre) de sirop de sucre de canne 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 4 clous de girofle ……………………………………………………………………………………………………………………………….. … Lire la suite →

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Recette n°4665: (dessert chaud) Gâteau de riz au lait brûlé

Publié le Mai 19, 2019 par marielauref

          Pour 6 personnes: 200 g de riz à grains rond : Vialone Nano, Arborio … 1 citron 1 litre de lait 4 oeufs 80 g de beurre mou 230 g de sucre en poudre 1 … Lire la suite →

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Recette n°4604: (confiture) Confiture pommes/fraises

Publié le avril 25, 2019 par marielauref

1 kg de fraises 600 g de pommes Le jus d’1 citron 700 g de sucre en poudre         …………………………………………………………………………………………………………………………………. Laver et sécher les fraises. Les équeuter. Recouper les plus grosses. Peler et épépiner les pommes. Les … Lire la suite →

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Recette n°4572: (confiture) Marmelade de melon aux fraises

Publié le avril 12, 2019 par marielauref

        ( à commencer à préparer la veille) 1 ou 2 melons ( 500 g environ) 1,5 kg de fraises Le jus de 2 citrons 2 kg de sucre   …………………………………………………………………………………………………………………………………. La veille: – Laver, sécher puis … Lire la suite →

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Recette n°4540: (Italie)  » Pollo all’arancia » ou Poulet à l’orange

Publié le mars 30, 2019 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet 2 cuillères à soupe de marmelade d’orange Le jus de 5 oranges 1 feuille de laurier 1 branche de romarin 3 à 4 cuillères à soupe d’huile sel, poivre (accompagnement: rondelles d’oranges grillées, … Lire la suite →

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Recette n°4472: (dessert) Roulé à la confiture

Publié le mars 1, 2019 par marielauref

                Pour 4 à 6 personnes: 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 40 g de farine 40 g de fécule ( Maïzena) 1/2 sachet de levure chimique 1 pot de gelée, … Lire la suite →

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Recette n°4448: (dessert chaud ou froid) Chaussons aux poires et aux bananes

Publié le février 19, 2019 par marielauref

        Pour 6 chaussons: 2 rouleaux de pâte feuilletée 4 poires 2 bananes 2 pincées de poudre à pain d’épices ( ou cannelle + badiane + coriandre + anis + gingembre + muscade) Le jus d’1 citron … Lire la suite →

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Recette n°4420: (confiture) Confiture automne-hiver

Publié le février 9, 2019 par marielauref

                  1 kg de potiron ( citrouille, potimarron ou butternut) 1 kg de pommes 1 kg de poires 1 citron 2 oranges 2,5 kg de sucre roux ( cassonade) 1 pincée de … Lire la suite →

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