Archives par mot-clef : Vialone nano

Recette n°9531: (Italie) Le risotto du maraîcher

Publié le février 15, 2023 par marielauref

Pour4 personnes: 350 g de riz rond: Vialone nano, Arborio …. 1 oignon 1 gousse d’ail 1 carotte 1 pomme de terre 1 cuillère à soupe de basilic + persil hachés 100 g de petits pois frais, surgelés, ou déjà … Lire la suite →

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Recette n°8848: (Japon) « Asari gohan » ou Riz aux clovisses

Publié le septembre 22, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de riz japonais à grain court ( ou du Vialone nano ou bien du riz cassé 1 ou 2 fois) 250 g de clovisses ( palourdes) 5 cl de gingembre frais 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°7879: (dessert) Reine des neiges

Publié le mars 6, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 100 g de riz rond 1 citron 30 cl ( 300 g) de yaourt nature 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 35 cl de lait 2 oeufs 8 feuilles de … Lire la suite →

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Recette n°7662: Riz à la grecque

Publié le janvier 21, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de riz pilaf 100 g de chipolatas 1 oignon rouge 100 g de feuilles de laitue 100 g de petits pois frais ou surgelés 100 g de poivron rouge 1,5 litre de bouillon ( eau … Lire la suite →

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Recette n°7636: (Hongrie) Riz au lait aux agrumes confits, coulis de chocolat

Publié le janvier 16, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 litre de lait 200 g de riz rond: Arborio, Vialone nano … 200 g de chocolat noir à cuire 150 g de sucre en poudre 100 g d’écorce confite d’orange 100 g d’écorce confite de citron … Lire la suite →

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Recette n°7414: (Belgique – dessert) « Reis Pap » ou Riz au lait à la cassonade

Publié le novembre 28, 2021 par marielauref

. Dessert qui était traditionnellement du vendredi soir. Pour 4 personnes: 200 g de riz rond: Arborio, Vialone nano ….. 1 litre de lait 2 citrons 5 cuillères à soupe de cassonade 9 cuillères à soupe (250 g) de sucre … Lire la suite →

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Recette n°7113: (Grèce – dessert chaud ou froid) « Rizoghalo » ou Gâteau de riz

Publié le août 22, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 200 g de riz rond à grains courts: Vialone nano, Arborio ….. 2 jaunes d’oeufs 1 litre de lait 125 g de sucre en poudre 1 1/2 cuillère à soupe de fécule ( Maïzena) 1 … Lire la suite →

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Recette n°6776: (Maroc – dessert chaud ou froid) Riz au lait

Publié le mai 13, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 450 g de riz rond: Arborio, Vialone nano ….. 25 g de poudre d’amandes 25 g d’amandes effilées 1/2 cuillère à café d’extrait d’amandes amères 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 17,5 cl … Lire la suite →

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Recette n°6655: (Italie – plat salé) Risotto aux fraises

Publié le avril 5, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 400 g de riz rond: Vialone Nano, Arborio … 1 oignon 250 g de fraises 100 g de Parmesan râpé 20 cl ( 1 verre) de vin blanc 1,5 litre de bouillon de légumes ( eau + … Lire la suite →

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Recette n°5641: (Italie) Risotto au citron

Publié le juillet 3, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 350 g de riz rond: Arborio, Vialone Nano … 1 oignon 2 citrons 12 cl de vin blanc 1 litre de bouillon ( eau + cubes) 2 jaunes d’oeufs 5 cuillères à soupe … Lire la suite →

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