Tag Archives: mayonnaise

Recette n°2515: (Belgique) La salade de moules d’Ostende

Publié le mars 4, 2015 par marielauref

          ( marinade des moules pendant au moins 2 heures) Pour 6 personnes: 3 kg de moules ( de Bouchot, de préférence, ce sont les plus charnues) 250 g (25 cl) de mayonnaise fortement assaisonnée 3 … Lire la suite →

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Recette n°2499: Beignets de moules, sauce enragée

Publié le février 15, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 24 moules d’Espagne 4 jaunes d’oeufs durs 1 cuillère à soupe de sauce tomate épicée 2 cuillères à café de piments rouges hachés très fin ( ou en poudre) 75 g de farine 25 cl  d’huile d’olive … Lire la suite →

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Recette n°2201: ( apéritif froid, buffet) Mini vols au vent à la mayonnaise d’avocat au crabe

Publié le Mai 6, 2014 par marielauref

Pour 20 bouchées cocktail: 1 avocat 1 petite boîte de miettes de crabe ( ou du surimi en miettes) 15 cl de mayonnaise ( 1 petit pot) 2 cuillères à café de jus de citron 1 trait de tabasco 1 … Lire la suite →

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Recette n°2087: (entrée) Salade de riz, avocat et langouste

Publié le décembre 30, 2013 par marielauref

( voir d’autres Idées salades Recette n°586) Pour 4 personnes: 200 g de chair de langouste cuite ( ou bien du homard, des crevettes, du crabe ou même du surimi) 150 g de riz cuit 2 avocats Le jus d’1 … Lire la suite →

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Recette n°2080: (apéritif froid) Mini vols au vent à la truite fumée

Publié le décembre 24, 2013 par marielauref

( pour garnir les petits vols au vent en pâte feuilletée que l’on trouve tout faits en supermarché, consultez aussi la recette n°1315 Variation de pâtes farcies froides et la Recette n°1043: Roulés de galettes de sarrasin) Pour environ 15 … Lire la suite →

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Recette n°1939: (entrée) Avocats farcis aux anchois et poivron

Publié le juillet 27, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 avocats 2 oeufs durs 8 filets d’anchois à l’huile 1 poivron jaune 8 olives noires dénoyautées 3 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre —————————————————————- Sur … Lire la suite →

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Recette n°1841: (entrée) Avocat créole

Publié le avril 11, 2013 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 avocats 1 boîte de crabe 30 g de riz cuit 4 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de Ketchup 1 cuillère à soupe de jus de citron … Lire la suite →

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Recette n°1840; (Espagne) Salade de moules à l’Espagnole

Publié le avril 9, 2013 par marielauref

      Pour 4 personnes: 2 litres de moules 3 oranges 1 gros oignon Persil haché 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à café de moutarde forte 25 cl d’huile ( d’olive ou pas) sel, poivre ———————————————— Gratter et laver … Lire la suite →

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Recette n°1750: (Turquie) Balik Salata

Publié le décembre 26, 2012 par marielauref

      ( Pour utiliser un reste de poisson cuit) ( la recette ci-dessous est une terrine froide mais avec ce mélange, vous pouvez également préparer des Keuftès = boulettes de poisson grillées à la poêle ou frites) ( … Lire la suite →

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Recette n°1445: (cake salé) Cake de riz au poulet

Publié le avril 5, 2012 par marielauref

( a préparer qq heures avant dégustation) 1 poulet cuit 450 g de riz cuit 125 g de céleri cru râpé 1 laitue 1/2 boîte de petits pois fins 2 à 3 cuillères de chutney au choix 1 cuillère à … Lire la suite →

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