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Méta
Archives par mot-clef : Bras de gitan
Recette n°9235: Escalopes de foie gras Richelieu
Pour 4 personnes: 50 g de foie cru par personne soit 200 g pour 4 2 oeufs farine chapelure 1 trait de Cognac ou de Whisky qq lamelles de truffes 10 g de beurre sel, poivre (accompagnement: mâche ou mesclun) … Lire la suite
Recette n°9066: (Savoie/Apremont – dessert chaud) Rissoles d’Apremont
Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée ( 300 à 400 g) 1 biscotte 3 ou 4 cuillères à soupe de confiture d’abricots ou de prunes Huile de friture ……………………………………………………………… Emietter la biscotte… La mélanger à la … Lire la suite
Recette n°8055: (Maroc) Briouats aux merguez
Pour 4 personnes: 8 merguez 8 feuilles de brick huile de friture Sauce tomate piquante: 200 g ( 20 cl) de sauce tomate cuisinée 1/2 cuillère à café de Harissa 10 g de beurre ……………………………………………………………………………………………………….. La sauce: – Faire chauffer … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2837, 533, Afrique du Nord, Bras de gitan, bricks au thon, briouats, cigares, cuisses, cylindres, empanadas, feuilles de bricks, Maroc, merguez, pastilla, piquante, roulades, roulés, samossas, sauce, tajine, tripes
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Recette n°7777: (Turquie) »Kusulu Pilav » ou Agneau au riz et fruits secs
Pour 4 personnes: 500 g d’épaule d’agneau désossée coupée en dés 1 oignon 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe bombée ( 20 g) de pignons 1 cuillère à soupe bombée ( 20 g) de raisins … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 7 heures, agneu, Ali nazik, angevine, Bras de gitan, cannelle, cuisses de dames, cukl de veau, dés, fruits secs, hachis, Kurulu, pignons, raisins, riz, trésors, Turquie, wok, yaourt, yeux
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Recette n°7538: (Espagne/Andalousie) » Brazo de Gitano » ou Bras de gitan
Pour 4 à 6 personnes: 4 oeufs 50 g de farine + farine pour la cuisson 150 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Bombe de Chantilly ou bien 75 g de beurre mou + 150 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bûche, bombe Chantilly, Bras de gitan, fenouil, génoise, gitane, Noêl, roulade, roulé, rouler, tatin, toasts, Tomme des Pyrénées
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Recette n°2708: (dessert tiède ou froid) Le gâteau de riz grand-mère
Pour 4 à 6 personnes: 150 g de riz rond 100 g de sucre en poudre Pour caraméliser le moule: 15 morceaux de sucre ( = 75 g = 3 cuillères à soupe de sucre en … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué anchois, Bras de gitan, compotée, compote, confiture, crème anglaise, dessert chaud, fruits confits, gâteau, Maroc, riz, tielle, visitandines
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Recette n°786 : ( Hongrie) Nids de guêpes
50 g de farine 3 oeufs 20 g de levure 250 g de sucre 200 g de beurre mou 120 g de poudre de noix 50 g de raisins secs 2 g de cannelle en poudre 4 dl de lait … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Bras de gitan, cigarettes, Hongrie, Les Aristocrates, petits gâteaux
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Mémoire de marmite 