Tag Archives: pommes de terre

Recette n°8203: (Espagne/Jaén – entrée) « Rin ran » ou « poti-poti » = méli-mélo

Publié le Mai 7, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de petites pommes de terre nouvelles 2 poivrons rouges 75 g d’olives vertes dénoyautées 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de paprika … Lire la suite →

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Recette n°8193: Omelette d’été aux crevettes, maïs et petits pois

Publié le Mai 4, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 oeufs 125 g de grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 200 g de grains de maïs cuits au naturel ( conserve) 1 poivron rouge 1 pomme de terre nouvelle 75 g de petits pois frais … Lire la suite →

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Recette n°8176: (entrée) Salade de pommes de terre, moules et calamars

Publié le Mai 1, 2022 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 900 g de pommes de terre nouvelles 1 kg de moules 200 g d’anneaux de calamars ( les poches coupées en anneaux) 3 cuillères à soupe de persil haché 1/2 cuillère à soupe de vinaigre … Lire la suite →

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Recette n°8160: (légume) Tian de légumes racines

Publié le avril 28, 2022 par marielauref

. Vous pouvez varier cette recette avec d’autres légumes racines: carottes, panais ….. . Pour 4 personnes: 2 patates douces ( à chair orange de préférence) 2 pommes de terre 2 gros navets 1 petit céleri-rave 3 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°8154: (Ecosse) Pommes de terre farcies

Publié le avril 27, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre farineuses 1 oignon 250 g de reste de poulet rôti, veau ou boeuf cuit, haché 1 cuillère à café de sauce Ketchup ou Barbecue 10 cl ( 1/2 verre) d’huile 30 g … Lire la suite →

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Recette n°8145: (Provence) Entrecôte niçoise

Publié le avril 25, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 entrecôte épaisse de 1 kg 500 g de pommes de terre nouvelles 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées 200 g d’olives noires ( niçoises) 20 cl ( 1 verre) de vin blanc sec 2 … Lire la suite →

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Recette n°8129: (légume) Soufflé de pommes de terre

Publié le avril 21, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 750 g e purée de pommes de terre 3 oeufs 125 g de Gruyère râpé 4 cuillères à soupe de lait 40 g de beurre mou 1 pincée de piment 1 pincée de muscade sel, … Lire la suite →

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Recette n°8123: (légume) Petits pains de pommes de terre

Publié le avril 20, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 750 g de pommes de terre à chair farineuse 3 oeufs 75 g cuillères à soupe de Parmesan râpé 2 cuillères à soupe de chapelure 70 g de beurre mou sel, poivre ………………………………………………………………………………… Peler les … Lire la suite →

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Recette n°8084: Gâteau Parmentier

Publié le avril 13, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 750 g de pommes de terre nouvelles 100 g de lardons fumé 150 g de vieux Comté râpé ( ou autre fromage vieux) 50 g de saindoux ou de beurre sel, poivre (accompagnement: salade verte) …………………………………………………………………………………….. Faire … Lire la suite →

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Recette n°8033: ( Cuisine juive – apéritif, entrée ou repas léger avec une salade verte) Croquettes de pommes de terre aux noix

Publié le avril 4, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 à 6 grosses pommes de terre 4 oeufs 150 g de cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de lait 100 g de chapelure 2 pincées de muscade sel poivre Huile de friture (Accompagnement: salade verte … Lire la suite →

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