Tag Archives: poulet

Recette n°2355: Poulet aux cerises et aux noix

Publié le octobre 2, 2014 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 poulet coupé 500 g de cerises au naturel ( boîte ou bocal) 250 g de cerneaux de noix concassés 25 cl de vin rouge 1 petit verre de Cognac 60 g de beurre Farine sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°2353: Pintade aux poireaux

Publié le septembre 29, 2014 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 pintade coupée en morceaux ( ou 4 cuisses) 125 g de lardons fumés 8 à 10 blancs de poireaux selon la taille 1 bouquet garni 1 bonne cuillère à café de curry 50 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°2328: (Hollande . Pays-Bas) Gratin de pommes de terre Alkmaar

Publié le septembre 3, 2014 par marielauref

      Pour 4 personnes: 8 pommes de terre moyennes 2 cuillères à soupe de persil ou ciboulette hachés 4 oeufs 125 g ( 12,5 cl) de crème fraîche ( ou du lait) 125 g de Gouda râpé 40 … Lire la suite →

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Recette n°2324: Ragoût de veau au maïs, poivron et tomates

Publié le août 29, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 750 g de veau découpé en cubes ( vous pouvez réaliser la même recette avec de la dinde ou du porc) 1 boîte de maïs en grains d’environ 200 g 1 oignon 3 … Lire la suite →

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Recette n°2310 (Tunisie, Maroc) Minina

Publié le août 14, 2014 par marielauref

( Sorte de grosse omelette à servir froide découpée en petits carrés pour l’apéritif ou en entrée avec une salade verte- Peut se faire la veille et se conserver au frigo) Pour 6 personnes: 12 oeufs (4 durs + 8 … Lire la suite →

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Recette n°2297: (Philippines) Adobo de porc et poulet

Publié le juillet 31, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 500 g de poitrine de porc découpé en gros cubes 500 g de morceaux de poulet 4 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 4 cuillères à soupe de sauce soja 20 cl de … Lire la suite →

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Recette n°2283: (Maroc) Tajine de poulet aux dattes

Publié le juillet 17, 2014 par marielauref

      Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 24 dattes 100 g d’amandes effilées 1 gros oignon rouge 1 bouquet de coriandre fraîche 2 cuillères à soupe de miel ( liquide, de préférence) 1 bâton … Lire la suite →

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Recette n°2282: Blanquette de poulet à l’estragon

Publié le juillet 16, 2014 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 1 carotte 6 petits oignons grelots 1 bouquet d’estragon 1 bouquet garni 10 cl de vin blanc sec ( ou juste de l’eau) 2 cubes de bouillon de volaille 20 cl de … Lire la suite →

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Recette n°2272: Cannellonis au poulet et aux noix

Publié le juillet 8, 2014 par marielauref

      Pour 4 personnes: 250 g de cannellonis 600 g de chair de poulet cuite ( rste de poulet rôti) ou pas 200 g de cerneaux de noix Qq brins d’origan 1 cuillère à soupe de persil haché … Lire la suite →

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Recette n°2270: (Cuba) Pilons de poulet aux cacahuètes

Publié le juillet 6, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 12 pilons de poulet ( même recette avec des ailes) 80 g de cacahuètes grillées et salées 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes 2 cuillères à soupe de miel liquide 2 … Lire la suite →

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