Archives par mot-clef : Philippines

Recette n°6643: (Philippines) Nouilles au chorizo

Pour 6 personnes: 500 g de nouilles fines ( ou des spaghettis fins) 250 g de chorizo 175 g de poulet cuit 500 g de crevettes cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 3 feuilles de chou 3 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°4708: (Philippines) Dinuguan

                        …………………………………………………………………………………………………………………………………. Pour 4 personnes: 250 g de filet mignon de porc coupé en dés 250 g de blancs de poulet sans peau coupés en dés 500 g de … Lire la suite

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Recette n°3474: (Thaïlande) Salade chaude de légumes croquants

        Pour 4 personnes: 150 g de petits pois frais ou surgelés 12 petits bouquets de brocolis 8 petits épis de maïs ( frais ou déjà cuits en conserve) 8 pointes d’asperges vertes 100 g de germes … Lire la suite

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Recette n°3206: (dessert) Mousse au chocolat au beurre salé

          Pour 5 à 6 personnes: 200 g de chocolat noir à cuire De 25 g ( 1 cuillère à soupe) à 100 g de sucre en poudre selon votre goût 100 g de beurre salé … Lire la suite

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Recette n°3070: (Philippines) Wok de gambas à la noix de coco

          Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de gambas crues ( fraîches ou surgelées) 25 cl de crème de coco 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée 8 gousses d’ail 1 cm de … Lire la suite

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Recette n°2678: (Philippines) Crème philippine noix de coco orange

        ( à préparer qq heures avant et de préférence la veille) Pour 4 à 6 personnes: 100 g de noix de coco râpée 1 orange 2 oeufs 25 cl de lait 50 cl de crème fraîche … Lire la suite

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Recette n°2297: (Philippines) Adobo de porc et poulet

        Pour 6 personnes: 500 g de poitrine de porc découpé en gros cubes 500 g de morceaux de poulet 4 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 4 cuillères à soupe de sauce soja 20 cl de … Lire la suite

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Recette n°2118: (Philippines) Côtes de porc au vermicelle de riz

        ( marinade de la viande au moins 2 h) Pour 4 personnes: 4 côtes de porc dans le filet 200 g de vermicelle de riz 1 canette de limonade ( ou boisson gazeuse au citron vert … Lire la suite

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Recette n°1242: ( dessert des Philippines) Bibinka

( Vous trouverez feuilles de bananier et farine de riz gluant dans les épiceries exotiques) Pour 6 personnes: 750 g de farine de riz gluant ( = mochiko) 500 g de sucre roux ( = cassonade) 35 cl de lait … Lire la suite

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