Tag Archives: ratatouille

Recette n°1433: (Maroc) Salade Mechouia

Publié le mars 23, 2012 par marielauref

( salade à servir très fraîche avec olives noires, oeufs durs, boîte de thon ou de sardines, ou pour accompagner viande, poisson grillé ou brochettes) Pour 4 personnes: 4 poivrons : 2 verts et 2 rouges 1 piment doux ou … Lire la suite →

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Recette n°1315: (apéritif froid) Variations de pâtes farcies froides

Publié le novembre 24, 2011 par marielauref

( Vous trouverez la plupart des ingrédients pour farcir ces grosses pâtes sur le site de produits italiens « Questo é tutto » de mon amie Valérie. Ces pâtes napolitaines ont été formées sur des filières en bronze, gage de qualité) Comptez … Lire la suite →

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Recette n°1023 : ( Tarte salée) Tarte à la ratatouille

Publié le Mai 27, 2011 par marielauref

un reste de ratatouille 1 rouleau de pâte brisée 3 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche 50 g de gruyère râpé 50 g d’olives noires dénoyautées beurre et farine pour le moule ———————————– Allumer le four th 7 … Lire la suite →

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Recette n°373 : Flan de tomates chaud

Publié le août 26, 2010 par marielauref

1 kg de tomates 200 g de lardons fumés 3 oeufs 4 dl de lait 50 g de gruyère râpé Huile sel, poivre ———————– Allumer le four th 6 (180°). Couper en 2 les tomates, les épépiner, les saler et … Lire la suite →

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Recette n°83: (légumes) Poireaux en ratatouille au safran

Publié le août 2, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de poireaux 3 oignons 3 tomates épépinées pelées ( ou 1/2 boîte) 2 gousses d’ail 2 grosses pommes de terre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 capsule de safran 1/4 de litre d’eau sel, … Lire la suite →

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Recette n° 7: (apéritif ou entrée froide) Moules farcies aux petits légumes d’été

Publié le juillet 26, 2010 par marielauref

(A préparer qq heures avant ou la veille) Pour 6 personnes: 4 douzaines de grosses moules 2 tomates 1 poivron vert 300 g d’aubergines 4 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de persil ( ou de … Lire la suite →

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