Tag Archives: salade

Recette n°9062: (Suisse – entrée) Salade d’Emmenthal à la bière

Publié le novembre 16, 2022 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 400 g d’Emmenthal suisse 2 petits oignons blancs nouveaux 12 cl de bière blonde 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée sel, poivre du moulin …………………………………………………………… Hacher le … Lire la suite →

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Recette n°9058: (entrée) Salade tiède de pommes de terre nouvelles à la crème

Publié le novembre 16, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de petites pommes de terre nouvelles 1 oignon rouge 1 cuillère à soupe de persil haché 5 ou 6 feuilles de menthe fraîche ciselée 1 cuillère à café de cumin en poudre ( … Lire la suite →

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Recette n°9056: (France/Jura) Salade jurassienne au fromage, jambon, saucisse de Morteau et noix

Publié le novembre 15, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 frisée ( ou 1 scarole) 100 g de Comté 2 tranches de jambon fumé cru 1 saucisse de Morteau 24 cerneaux de noix 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de vin jaune ( ou autre … Lire la suite →

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Recette n°9038: (légume) Pilaf de riz à la laitue et au bacon

Publié le novembre 12, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de riz 2 oignons 1 laitue 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 200 g de bacon en tranches fines 2 cuillères à soupe de sauce soja ( ou de Worcester) 1 … Lire la suite →

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Recette n°9037: Salade semoule mayo

Publié le novembre 11, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de semoule pour couscous cuite 1 poivron vert 1 petite boîte de maïs en grains 200 g de petites tomates cerises 18 cl (180 g) de Mayonnaise (accompagnement facultatif: 4 oeufs durs) …………………………………………………………… Faire cuire … Lire la suite →

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Recette n°9029: Salade de grenailles au pesto

Publié le novembre 10, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre grenaille 150 g de gros petits pois frais écossés ou surgelés 1 cuillère à café de vinaigre blanc 1/2 botte de persil Pesto: – 1 bouquet de basilic 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°8968: (Portugal) « Salada do Algarve » ou Salade de pommes de terre aux coques de l’Algarve

Publié le octobre 17, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 kg de coques 8 pommes de terre 2 brins de persil Le jus d’1 citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 oeufs sel, poivre …………………………………………………… Faire tremper les coques qq heures dans une passoire plongée … Lire la suite →

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Recette n°8954: (Portugal/Chaves – entrée) Salade de Chaves

Publié le octobre 14, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de haricots verts, frais effilés, surgelés ou déjà cuits ( conserve) 600 g de haricots blancs cuits ( conserve) 3 tomates 3 pommes de terre cuites ( 25 mn dans de l’eau bouillante … Lire la suite →

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Recette n°8929: (entrée) Salade de pois chiches aux harengs

Publié le octobre 10, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de pois chiches cuits au naturel ( conserve)—- ( secs, les faire tremper la veille dans de l’eau froide. Les faire cuire dans une nouvelle eau + 1 clou de girofle + 1 oignon + … Lire la suite →

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Recette n°8924: (entrée) Salade de gésiers confits aux pruneaux

Publié le octobre 9, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 salade frisée 250 g de gésiers confits 150 g de lardons fumés 12 pruneaux dénoyautés 10 cl ( 1/2 verre) de Porto 1 cuillère à soupe d’huile Pour la vinaigrette: – 2 échalotes 1 … Lire la suite →

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