Tag Archives: tarte

Recette n°2309: (légume) Flan aux brocolis

Publié le août 13, 2014 par marielauref

        ( vous pourrez faire de cette préparation une quiche en la versant sur une pâte feuilletée ou brisée, le temps de cuisson restant le même, 25 mn) Pour 6 personnes: 300 g de brocolis 300 g … Lire la suite →

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Recette n°2301: (Alsace) Tarte à la cannelle

Publié le août 5, 2014 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 25 cl de crème fraîche épaisse 1  grosse cuillère à soupe de cannelle en poudre 1 gousse de vanille ( ou 1 … Lire la suite →

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Recette n°2231: (Tarte salée) Tarte au fromage de chèvre frais

Publié le juin 3, 2014 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 kg de pommes de terre à purée 350 g de fromage de chèvre frais 4 oeufs Beurre et farine pour le moule sel, poivre ———————————— Beurrer et fariner un moule à … Lire la suite →

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Recette n°2227: (Charentes) Far charentais

Publié le Mai 31, 2014 par marielauref

        ( Se déguste froid – A préparer la veille) Pour 6 personnes: 1 kg de feuilles de blettes ( bettes) = sans les côtes, que le vert 500 g d’épinards 2 blancs de poireaux 1 bouquet … Lire la suite →

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Recette n°2171: (dessert chaud) Tarte tatin aux bananes

Publié le avril 3, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 8 bananes pas trop mûres Le jus de 3 citrons ( jaunes ou verts) 20 morceaux de sucre roux, de préférence 110 g de beurre Cannelle en poudre … Lire la suite →

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Recette n°2126: Sauté de porc aux clémentines

Publié le février 6, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 800 g de porc coupé en cubes ( palette, échine, filet …) ( facultatif: 1 pied de veau coupé en 2) 500 g de clémentines 1 orange 2 oignons 2 échalotes 1 bouquet … Lire la suite →

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Recette n°2103: ( Tarte salée) Tarte à la viande de mouton ( ou d’agneau)

Publié le janvier 14, 2014 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 200 g de pâte à pain fraîche ( à commander à votre boulanger, comme pour les pizzas) 500 g de restes de gigot hachés ( ou de l’épaule hachée fraîche) … Lire la suite →

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Recette n°2092: (dessert) Galette (des rois) aux marrons

Publié le janvier 2, 2014 par marielauref

2 rouleaux de pâte feuilletée ( ou bien faites-la vous-même Recette n°166)(environ 400 g) 250 g de crème de marrons vanillée 125 g de crème fraîche très froide ( ou bien 1 bombe de Chantilly) 1 oeuf Beurre et farine … Lire la suite →

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Recette n°2075: ( Tarte salée) Tarte au saumon frais, coriandre et tomates confites

Publié le décembre 21, 2013 par marielauref

                Pour 4 à 5 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 3 pavés de saumon sans peau et sans arêtes 1 bouquet de coriandre fraîche 80 g de tomates confites 6 oeufs 20 … Lire la suite →

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Recette n°2035: (Tarte salée) Tartelettes aux olives

Publié le novembre 5, 2013 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 100 g d’olives bien parfumées, à l’ail ou au fenouil, au citron … au choix ( de préférence déjà dénoyautées) 6 oeufs 125 g de crème fraîche 100 g de purée de … Lire la suite →

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