Archives par mot-clef : aiguillettes

Recette n°4702: (Iran) Blancs de poulet au safran

          Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 1 oignon 20 cl ( 1 verre) de bouillon ( eau + cube) 2 pincées de safran 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre (accompagnement: pâtes – … Lire la suite

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Recette n°4029: (Finlande) Aiguillettes de canard aux airelles

                  Pour 4 personnes: 8 aiguillettes de canard 8 fines tranches de lard 100 g d’airelles non sucrées ( conserve) 1 tranche de pain sec ( baguette) 50 g de fromage bleu … Lire la suite

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Recette n°3599: Magrets de canard aux myrtilles et à la gentiane

              Pour 5 à 6 personnes: 3 magrets de canard 100 g de myrtilles fraîches ou surgelées 20 cl d’Avèze ( gentiane, Suze) 20 cl ( 200 g) de crème fraîche sel, poivre (accompagnement: … Lire la suite

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Recette n°2913: (Indonésie) Wok d’aiguillettes de boeuf à la noix de coco

        (marinade 1 h minimum) Pour 4 personnes: 500 g de filet de boeuf coupé en tranches très fines 125 g de noix de coco râpée 3 oignons verts ( ou 1 gros oignon) 2 gousses d’ail … Lire la suite

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Recette n°2911: Aiguillettes de magrets de canard panées

        Pour 4 personnes: 2 magrets de canard ( 500 à 600 g) 1 assiette de farine 2 oeufs 1 assiette de chapelure Huile de friture sel, poivre (accompagnement: Quartiers de citrons – Mayonnaise à l’estragon) ———————————————————————————– … Lire la suite

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