Tag Archives: cacahuètes

Recette n°8088: (Algérie – dessert) Zampina aux cacahuètes

Publié le avril 14, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 150 g de cacahuètes décortiquées, sans peau et non salées 3 oeufs 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de … Lire la suite →

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Recette n°8031: (légume chaud ou froid) Riz aux amandes ou cacahuètes et poivron

Publié le avril 4, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de riz long grain 75 g d’amandes mondées ( = sans peau) hachées ou des cacahuètes mondées 2 poivrons verts 1/2 bouquet de persil 100 g de beurre sel ……………………………………………………………………………………….. Hacher le persil. Epépiner les … Lire la suite →

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Recette n°7889: (dessert) Tarte aux cacahuètes

Publié le mars 8, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sucrée 2 oeufs 130 g de cacahuètes décortiquées, non salées et grillées 120 g ( 12 cl) de miel liquide ou de mélasse 100 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°7863: (Nigéria – Angola) Potage aux cacahuètes

Publié le mars 3, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de cacahuètes décortiquées non salées 2 oignons 1 feuille de laurier 1 piment ( ou 1/4 à 1/2 cuillère à café de piment en poudre) 20 cl ( 1 verre) de lait 75 cl (3/4 … Lire la suite →

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Recette n°7584: (Mali) Potée africaine de légumes

Publié le janvier 6, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 50 g de céleri branche 100 g de chou vert 100 g de haricots verts 150 g d’oignons 150 g de poireaux 150 g de tomate 200 g de carottes 200 g de courgettes 80 g de … Lire la suite →

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Recette n°7491: (Mexique) »Lomo en cacahuate » ou Echine de porc aux cacahuètes

Publié le décembre 16, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 rôti de porc dans l’échine de 800g environ 100 g de lardons 1 oignon 1 ou 2 tomates 400 g de petites pommes de terre nouvelles 1 bouquet de coriandre fraîche ou de persil plat 100 … Lire la suite →

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Recette n°7489: (Mexique – dessert chaud ou froid ou bien plat complet sucré du soir)  » Capirotada » ou Gratin de pain aux fruits secs et Mozzarella

Publié le décembre 15, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 12 tranches de pain de mie 300 g de Mozzarella 100 g de cerneaux de noix 100 g de cacahuètes sans peau non salées 100 g de raisins secs 125 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°7418: Salade de poulet aux cacahuètes

Publié le novembre 29, 2021 par marielauref

Pour 2 personnes: 1/2 poulet rôti avec son foie + du jus de cuisson 1 cuillère à soupe de pâte d’arachide ( Dakatine – Crème de cacahuètes) 1 poignée de cacahuètes grillées 6 petits cornichons 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°7345: (Chine/ région du Sichuan) « Gongbao jiding » ou Poulet à la Gongbao

Publié le octobre 23, 2021 par marielauref

. Gongbao était le cuisinier du préfet de la province du Sichuan sous la dynastie des Qing ( de 1644 à 1911). Il inventa ce plat en urgence pour une visite impromptue de l’empereur qui en tomba tellement fan qu’il … Lire la suite →

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Recette n°7309: Curry de poulet aux citrons confits

Publié le octobre 13, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 3 citrons confits ( dans les épiceries orientales) 1 oignon 1 yaourt nature type yaourt à la grecque 1 bonne pincée de safran 1 cuillère à café de curry en poudre 1 cube … Lire la suite →

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