Tag Archives: Cameroun

Recette n°5463: (Cameroun – dessert) Pudding à l’ananas

Publié le Mai 13, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1/2 ananas 8 biscottes ( ou des biscuits secs même un peu rassis) 3 oeufs 1/2 litre ( 50 cl) de lait 150 g de sucre en poudre 50 g de beurre 2 … Lire la suite →

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Recette n°5460: (Cameroun – dessert) Mousse expresse à la banane

Publié le Mai 12, 2020 par marielauref

                    Pour 4 personnes: 1 verre ( 20 à 25 cl) de vin blanc sec ou liquoreux 3 blancs d’oeufs 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 bananes …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°5456: (Rwanda – dessert) Pain de sorgho au miel

Publié le Mai 10, 2020 par marielauref

Pour 6 personnes: 100 g de farine de blé 100 g de farine de sorgho 100 g de farine de manioc 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 150 g ( 15 cl) de … Lire la suite →

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Recette n°5436: (Sénégal) Yassa d’agneau

Publié le Mai 4, 2020 par marielauref

                  (voir « Poulet Yassa » Recette n°954) – Marinade de 4 à 24 heures – Pour 6 personnes: 6 côtes d’agneau Le jus de 10 citrons verts 600 g d’oignons 1 piment frais … Lire la suite →

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Recette n°5383: (dessert chaud) Bananes en feuilleté

Publié le avril 18, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 bananes encore fermes 1 rouleau de pâte feuilletée  ( ou brisée) Facultatif: 2 cuillères à soupe de Rhum 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 pincées de cannelle 40 g de beurre ( vous … Lire la suite →

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Recette n°5379: (Cameroun – dessert) Bûche de patates douces au chocolat

Publié le avril 17, 2020 par marielauref

      Pour 4 à 6 personnes: 500 g de patates douces 100 g de chocolat à cuire ( ou 4 cuillères à soupe de cacao en poudre) 100 g de beurre 100 g ( 4 cuillères à soupe) … Lire la suite →

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Recette n°5306: (légume chaud) Gâteau aux carottes et à l’avoine

Publié le mars 28, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 300 g de carottes râpées 60 g de flocons d’avoine 2 oeufs 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°5183: (Cameroun) « Ndolé » ou Epinards aux crevettes et à l’arachide

Publié le février 14, 2020 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1 kg d’épinards frais, en conserve ou surgelés ( en branches ou hachés) 2 oignons 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes ( = pâte d’arachide, Dakatine) 200 g de grosses … Lire la suite →

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Recette n°5021: (Cameroun – apéritif ou confiserie) « Arachides au caramel » = Pralines

Publié le décembre 8, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 300 g d’arachides décortiquées, pelées et non salées 200 g de sucre en poudre   …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans une poêle à sec, faire bien dorer les cacahuètes. Verser de l’eau à ras. Ajouter … Lire la suite →

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Recette n°5020: (Cameroun – dessert) Salade de fruits au sirop de Foléré

Publié le décembre 8, 2019 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 2 mangues – ou 4 bananes – ou 1/2 ananas ……… – ou des fruits en mélange Le jus d’1 citron vert Facultatif: qq feuilles de menthe fraiche … Lire la suite →

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