Tag Archives: crème brûlée

Recette n°4917: (dessert) Flan à la chicorée

Publié le août 28, 2019 par marielauref

          Pour 6 personnes: 5 oeufs 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 2 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de chicorée liquide 4 cuillères à soupe de crème fraiche 4 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°4883: (dessert chaud) Gratin de figues et mûres

Publié le août 12, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 figues 125 g de mûres 30 g de pignons 100 g de poudre d’amandes 15 cl de crème fraîche 60 g de cassonade ( sucre roux) 1 oeuf Beurre pour les moules         … Lire la suite →

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Recette n°4667: (Afrique du sud- dessert chaud) Tarte au lait

Publié le Mai 20, 2019 par marielauref

                  Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 60 cl de lait 4 oeufs 4 cuillères à soupe (100 g) de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé … Lire la suite →

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Recette n°4665: (dessert chaud) Gâteau de riz au lait brûlé

Publié le Mai 19, 2019 par marielauref

          Pour 6 personnes: 200 g de riz à grains rond : Vialone Nano, Arborio … 1 citron 1 litre de lait 4 oeufs 80 g de beurre mou 230 g de sucre en poudre 1 … Lire la suite →

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Recette n°4610 ( dessert chaud et froid) Crème brûlée au chocolat

Publié le avril 27, 2019 par marielauref

            Pour 6 personnes: 300 g de chocolat à cuire 8 jaunes d’oeufs 50 cl (500 g) de crème fraîche 140 g de sucre en poudre ( blanc ou roux) 1 sachet de sucre vanillé … Lire la suite →

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Recette n°4410: (dessert chaud) Crème brûlée aux carambars

Publié le février 6, 2019 par marielauref

        ( à préparer au moins 2 heures 30 mn avant) Pour 4 à 6 personnes: 20 carambars ( 160 g) 5 jaunes d’oeufs 30 cl de lait 20 cl de crème fraîche fleurette 60 g de … Lire la suite →

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Recette n°3668: (dessert chaud) Crumble de cacahuètes au chocolat

Publié le décembre 22, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 150 g de chocolat à cuire 1 oeuf entier + 2 jaunes d’oeufs 5 cl de lait 20 cl de crème fraîche ( ou 1 yaourt nature) 50 g de beurre mou 100 … Lire la suite →

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Recette n°3666: (dessert) Charlotte aux myrtilles

Publié le décembre 21, 2017 par marielauref

        ( à préparer la veille) Pour 6 à 8 personnes: 35 biscuits à la cuillère environ 1 pot de confiture de myrtilles 5 cl d’eau-de-vie de myrtilles ( ou autre alcool) 200 g de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°3568: (dessert chaud) Crème brûlée au coquelicot

Publié le septembre 26, 2017 par marielauref

        (à préparer qq heures avant et faire caraméliser au dernier moment) Pour 6 personnes: 6 jaunes d’oeufs 2 cuillères à café de liqueur de coquelicot 50 cl de crème fraîche 50 g de cassonade (sucre roux) … Lire la suite →

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Recette n°3547: (soupe) Crème de Camembert

Publié le septembre 7, 2017 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 1 Camembert 1 fromage ail & fines herbes ( type Boursin, Tartare) 500 g d’oignons 500 g de pommes de terre 1,5 litre de bouillon ( eau + cubes) 30 cl … Lire la suite →

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