Archives par mot-clef : Mascarpone

Recette n°4612: Penne aux 2 chocolats, aux 2 fromages et aux pistaches

                Pour 4 personnes: 350 g de penne 1 petit oignon blanc 1 litre de vin blanc 4 cuillères à soupe de lait 90 g de chocolat noir 90 g de chocolat blanc … Lire la suite

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Recette n°3590: (Italie) Tagliatelles au chou, Parme et Mascarpone

          Pour 4 à 5 personnes: 500 g de tagliatelles 1/2 chou vert 150 g de jambon de Parme 3 gousses d’ail 250 g de Mascarpone 125 g de Parmesan râpé 6 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite

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Recette n°3424: (apéritif ou entrée) Rillettes de thon au Mascarpone

        ( pour une entrée, vous pouvez en farcir des petites tomates, des citrons évidés et à l’apéritif des petits tronçons égrenés de concombre) ( voir Recette n°2: Pâte à tartiner au thon) 2 boîtes de miettes … Lire la suite

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Recette n°2887: (Italie) Velouté aux courgettes et noix

          Pour 4 personnes: 2 ou 3 courgettes selon la taille 100 g de cerneaux de noix 1 gousse d’ail 125 g de Mascarpone Huile d’olive sel, poivre ——————————————————————————– Peler et écraser l’ail. Laver les courgettes. … Lire la suite

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Recette n°2339: (dessert, goûter, petit déjeuner) Pâte à tartiner pommes & dattes

          240 g de fromage à la crème ( mascarpone, Philadelphia …) 180 g de dattes 12,5 cl de jus de pomme —————————————— Dénoyauter les dattes. Les hacher très fin. Dans une casserole, verser le jus … Lire la suite

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Recette n°1677: (entrée) Roulés de jambon au Mascarpone et guacamole

Pour 4 personnes: 4 tranches de jambon cru ( ou jambon blanc) 1 petite boîte de Mascarpone ( environ 150 g) 1 petite boîte de guacamole ( environ 150 g) ( = purée d’avocat Recette n°819) 1/4 de poivron rouge … Lire la suite

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Recette n°1584: (dessert chaud) Gratin de pêches au Mascarpone

Pour 4 personnes: 4 pêches pas trop mûres Le jus d’1/2 citron 50 g d’amandes effilées 200 g de Mascarpone ( = fromage frais italien à base de lait de vache) 4 cuillères à soupe de miel liquide 60 g … Lire la suite

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