Archives par mot-clef : Mascarpone

Recette n°7020: (dessert tiède ou froid) Tourte de prunes au fromage blanc

Publié le juillet 25, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 750 g de prunes au choix: reines-claudes, quetsches, mirabelles……. 200 g de fromage blanc de campagne, type faisselle 4 oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 4 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°6912: (dessert) Mousse au pain d’épices et poires confites

Publié le juin 23, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 3 oeufs 6 tranches de pain d’épices 1 pot de Mascarpone ( ou de la Ricotta) 4 ou 5 poires au sirop ( frais ou 1 boîte de conserve) 1 cuillère à café de gingembre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°6760: (dessert chaud et froid) Poires rôtie au miel, Mascarpone à la menthe

Publié le mai 8, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 poires Le jus de 2 citrons jaunes ou verts 3 ou 4 tiges de menthe fraîche 2 cuillères à soupe de miel 175 g de Mascarpone ( fromage de vache + crème) 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°6558: (Crète – Tartelettes sucrées au fromage) Kaltsounia

Publié le mars 7, 2021 par marielauref

7 oeufs 125 g de beurre mou + beurre et farine pour la plaque de cuisson ou papier sulfurisé 1 kg de farine 1 cuillère à café d’ammoniaque ( = poudre levante à remplacer par bicarbonate ou levure sèche) 1 … Lire la suite →

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Recette n°6425: (Italie) Crêpes aux fromages et aux noix

Publié le janvier 25, 2021 par marielauref

Pour 4 ou 6 personnes: 12 crêpes de blé ou de sarrasin voir Recette n°15 100 g de Mascarpone 150 g de Gorgonzola 15 cerneaux de noix 4 cuillères à soupe de crème fraîche 20 g de beurre poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°6006: (Italie) « Faraona al Gorgonzola/Mascarpone » ou Pintade rôtie au Gorgonzola et Mascarpone

Publié le octobre 14, 2020 par marielauref

Pour 4 à 6 personne: 1 pintade prête à cuire 150 g de Mascarpone 100 g de Gorgonzola 1 branche de romarin 12 cl ( 4 verres à liqueur environ) de Brandy ou de Cognac 30 g de beurre sel, … Lire la suite →

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Recette n°4892: (dessert) Tarte aux Mascarpone, speculoos et mirabelles

Publié le août 17, 2019 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée ou brisée 600 g de mirabelles 100 g de Mascarpone ( ou de la Ricotta) 100 g de speculoos 2 cuillères à soupe (50 g) de sucre en poudre 1 oeuf Beurre … Lire la suite →

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Recette n°4778: (dessert tiède ou froid) Pêches pochées farcies au Mascarpone

Publié le juillet 2, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 4 pêches moyennement mûres 2 cuillères à soupe de pistaches ou d’amandes hachées 200 g de Mascarpone 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille … Lire la suite →

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Recette n°4667: (Afrique du sud- dessert chaud) Tarte au lait

Publié le mai 20, 2019 par marielauref

                  Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 60 cl de lait 4 oeufs 4 cuillères à soupe (100 g) de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé … Lire la suite →

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Recette n°4612: Penne aux 2 chocolats, aux 2 fromages et aux pistaches

Publié le avril 27, 2019 par marielauref

                Pour 4 personnes: 350 g de penne 1 petit oignon blanc 1 litre de vin blanc 4 cuillères à soupe de lait 90 g de chocolat noir 90 g de chocolat blanc … Lire la suite →

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