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Méta
Archives par mot-clef : loukoums
Recette n°9677: (fromage et dessert) Petites terrines de fromages aux fruits secs
. Réfrigération 3 h minimum. Pour 4 personnes: 200 g de Forme d’Ambert 100 g de Mascarpone 20 cl de crème fraîche liquide ( ou une bombe de Chantilly) 50 g ( 2 c à s) de sucre en poudre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abricots secs, bûche de chèvre, bleurs, Chantilly, dattes, figues, Fourme d'Ambert, fromage et dessert, fruits confits, fruits secs, loukoums, Mascarpone, pain d'épices, pain perdu, panna cotta, pâtes de fruits, réhydrater, speculoos, terrines, tiramisu, verrines
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Recette n°9211: (Suisse/Berne – confiserie) Truffes au chocolat bernoises
125 g de chocolat noir 1 jaune d’oeuf 30 g ( 1 c à s bombée) de sucre en poudre 50 g de beurre mou 1 cuillère à soupe de lait chocolat granulé ( vermicelle en chocolat) ou cacao en … Lire la suite
Recette n°7954: (Antilles – confiserie) Boules de coco
Pour 4 à 6 personnes: 250 g de noix de coco râpée 500 g de sucre en poudre 50 g de sucre cristallisé ( ou de cacao non sucré) 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de cannelle … Lire la suite
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Tagué 3299, 5558, 6567, 7422, Antilles, boules de coco, Cameroun, confiserie, loukoums, noix de coco, nougat, rochers, Tanzanie
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Recette n°7920: (Ouganda-confiserie) « Sim-Sim » ou Caramels au sésame
270 g de sucre en poudre 200 g de graines de sésame Huile ……………………………………………………………………………………………………………. Si vous n’avez pas un moule à caramels ou un marbre à huiler, huiler une feuille de papier sulfurisé. Dans une poêle à sec, faire chauffer … Lire la suite
Recette n°7351: (Turquie- dessert) Glace aux pignons
. A préparer 6 à 7 heures avant. Pour 4 personnes: 100 g de pignons ( de pin) 100 g de sucre en poudre 3 pincées de mastic ( ou de gomme arabique) émietté 1 cuillère à soupe de salep … Lire la suite
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Tagué 1579, 2822, 7131, 7294, blettes, boules, domas, eau de géranium, eau de rose, eau de roses, Faloodeh, glace, gomme arabique, grecque, loukoums, mastic, pignets, pignons, sorbet, sorbetière, tirque, Turquie
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Recette n°6864: (Turquie – légume) Scaroles à la turque
Pour 4 personnes: 4 scaroles 1 gousse d’ail 50 g de pignons 50 g de raisins secs 1 cuillère à soupe de miel ( liquide) 1 cuillère à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe d’huile 1 trait de vinaigre … Lire la suite
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Tagué 1315, à la turque, bisque de homard, cailles, chicorées, croissants, laitue, loukoums, petits pois à la française, pignons, raisins, salade, scaroles, Syrie, Turquie, variations
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Recette n°6813: (Singapour – confiserie) Bonbons coco
750 g de noix de coco râpée 750 g de sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé 30 cl de lait 30 g de beurre 1 cuillère à café rase de sel ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Dans une casserole sur feu doux, mélanger … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bonbons, bouchées, caramels, coco, confiserie, disques, fruits confits, guimauve, hérissons, loukoums, menthe, mini, mini brochettes, nougat, nougat de chèvre, pastilles, pommes de terre surprise, réglisse, souris, sucettes, truffes
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Recette n°6497: (Inde – dessert) Riz au lait à la rose
Pour 4 personnes: 250 g de riz rond: Vialone Nano ( grains courts) , Arborio …. Le jus d’1 citron vert 3 cuillères à soupe d’eau de rose 3 cuillères à soupe de confiture de roses (Facultatif pour la déco: … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 3401, 3461, cake à la rose, confiture de rose, eau de rose, fleurs, gâteau de riz, Inde, loukoums, Moyen Orient, pétales, Provins, riz au lait, rose, teurgoule, Turquie
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Recette n°6304: (Liban – dessert chaud) Pommes fourrées à la rose
Pour 4 personnes: 4 pommes 60 g d’abricots confits 80 g de raisins secs 1 zeste de citron vert 2 cuillères à soupe de gingembre confit haché 1 cuillère à soupe d’eau de rose 200 g de sucre en poudre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abricots, cake à la rose, citrons verts, eau de rose, fruits confits, gingembre confit, Liban, loukoums, Moyen Orient, pommes fourrées, Turquie
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Recette n°6103: (Inde – dessert chaud ou froid) Blanc manger au riz et à l’eau de rose
Pour 4 personnes: 3 cuillères à soupe de farine de riz 1 cuillère à soupe d’eau de rose 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 50 cl ( 1/2 litre) de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué blanc-manger, coco, dessert chaud, eau de rose, farine de riz, Inde, loukoums, Turquie
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Mémoire de marmite 