Archives par mot-clef : loukoums

Recette n°4374: (confiserie) Nougat de noix de coco

                  200 g de noix de coco râpée 1/2 citron vert 200 g de sucre en poudre Qq gouttes d’extrait de vanille ( ou 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4310: (confiserie) Crottes en chocolat

      250 g de chocolat noir à cuire + 250 g pour l’enrobage: du noir, blanc, praliné, café …. 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 60 g ( 3 cuillères à soupe) de miel (facultatif mais … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4066: (confiserie) Bonbons nougatines au moka

            200 g de noix en poudre 200 g de poudre de noisettes 125 g de sucre en poudre 100 g de sucre en cristaux 1 cuillère à soupe d’essence de café ou de café … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3786: (Inde) « Kaju Barfi » ou Bonbons fondants à la noix de cajou

          Pour 4 personnes: 250 g de noix de cajou pilées 4 cuillère s à café de cardamome en poudre 25 cl de lait concentré sucré …………………………………………………………………………………………………………………………………. Huiler ou beurrer une assiette creuse ou un plat … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3760: (confiserie) Roudoudous

        Pour 6 roudoudous: 6 coquilles de praire, amande de mer, pétoncles …… ( à l’origine de ce bonbon c’était une petite boîte ronde en carton) 100 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | 3 commentaires

Recette n°3667: (dessert) Le Champenois aux biscuits roses

        ( à préparer la veille) Pour 6 personnes: 350 g de biscuits roses de Reims 125 g de raisins secs ( Corinthe) 100 g de sucre en poudre 120 g de beurre mou 6 jaunes d’oeufs … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3578: (confiserie) Truffes à la noisette

        Pour 6 personnes: 250 g de chocolat noir à cuire 100 g de cacao en poudre sucré ou non ( ou du chocolat râpé, du vermicelle en chocolat …) 100 g de noisettes entières décortiquées (= … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire